Войти на сайт

Рецепты

Компот из клубники на зиму

Версия для печати
Компот из клубники на зиму

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как заготовить на зиму ароматный компот из луговой клубники. Эта ягодка начинает созревать сразу, как только заканчивается садовая клубника. В ней содержится много полезных кислот, а именно, фолиевой, лимонной и яблочной. Химический состав богат клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Свежие ягоды повышают аппетит, положительно влияют на пищеварительную систему и прекрасно утоляют жажду. Эти ароматные дары природы можно не только замораживать, но и готовить из них вкуснейшие компоты.

Сварить компот из клубники в домашних условиях не составит труда. Для напитка подойдет клубника любого размера. Самое важное – это хорошее состояние ягод, они не должны быть покрыты плесенью. А чтобы вкус у напитка получился ягодный, а не травяной рекомендуется убирать листочки. Внимание также нужно уделить посуде. Для консервирования компота понадобятся стеклянные банки, жестяные крышки и специальный ключ. Банки необходимо вымыть горячей водой с моющим средством. Сахарный песок удобно набирать стаканом объемом 100 мл.

Клубничный компот получается яркий, ароматный и очень вкусный. Напиток сладкий, поэтому подойдет для пропитки коржей, приготовления желе или мармелада.

Ингредиенты для приготовления компота

  1. Клубника луговая – 150 г.
  2. Вода – 1 л.
  3. Сахар – 100 г.

Как приготовить компот из клубники на зиму

Взять необходимое количество луговой клубники. Необходимо выбирать плотные ягоды, чтобы более насыщенным получился компот.
1_354.jpg
С каждой ягоды убрать листочки. Высыпать клубнику в тарелку, сполоснуть водой.
2_321.jpg
На дно подготовленной банки высыпать все ягодки. На литровую банку понадобится примерно по 1 стакану.
3_317.jpg
Воду довести до кипения в небольшой кастрюле. В банку налить буквально 200-250 мл, чтобы полностью скрылись ягоды. Луговая клубника легкая, поэтому сразу всплывает на поверхность. Оставить на 5 минут под жестяной крышкой.
4_318.jpg
Так как ягоды мелкие, то для сливания жидкости нужно надевать на банку крышку с дырками. Воду подогреть, она должна закипеть. А к клубнике насыпать нужное количество сахара.
5_316.jpg
Теперь можно содержимое банки заливать кипятком. Емкость нужно наполнить до верха и накрыть крышкой.
6_314.jpg
С помощью ключа законсервировать. Обязательно проверить крышку, чтобы она была хорошо закреплена.
7_296.jpg
После этого можно переворачивать банку и ставить вверх дном. В таком положении укутать в покрывало банки и оставить на 12-14 часов.
8_248.jpg
Компот из луговой клубники нужно поставить в темное прохладное место, чтобы он еще настоялся. А пить такой напиток рекомендуется в охлажденном варианте. Таким способом можно заготовить компот из любой клубники. Приятного аппетита!
9_187.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.