Творожный пирог с красной смородиной

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Пирог с красной смородиной в мультиварке

Выпечка из творога вкусна и доступна в любое время года, вне зависимости от сезона. Поэтому вариантов и рецептов творожной выпечки очень большое количество. Это могут быть и пироги, и кексы, и оладьи, и различные запеканки, и многое другое.
Предлагаю испечь вкусный творожный пирог с красной смородиной в мультиварке.

Творог в такой выпечке можно использовать в качестве начинки, сделать на его основе тесто или заливку для открытых пирогов. В осенне-зимний период популярно сочетание творога с сухофруктами, а летом – со свежими ягодами и фруктами.

Сегодня я хочу предложить вам рецепт составного пирога из творожно-ягодных улиток. Он получается достаточно плотный и по вкусу напоминает запеканку. В теплом виде рекомендую подавать ее с шариком ванильного пломбира.
Если вы не любите выпечку с кислинкой, можно заменить смородину на любую сладкую ягоду. Очень вкусен такой пирог с черникой или малиной.

Ингредиенты для пирога

  1. Мука пшеничная – 3 ст.
  2. Творог – 200 гр.
  3. Смородина красная – 1 ст.
  4. Молоко – 50 мл.
  5. Яйца – 2 шт.
  6. Сахар – 1 ст. + 2 ст.л.
  7. Крахмал – 1 ст.л.
  8. Разрыхлитель – 1 ч.л.
  9. Сливочное масло – 1 ч.л.

Как испечь творожный пирог с красной смородиной в мультиварке

1. Для приготовления теста нужно перетереть творог с сахаром (1 стакан.). Можно сделать это руками или с помощью толкушки. В этом пироге мне нравится вкус творога, поэтому перетираю я его не до однородности, чтобы оставались довольно крупные кусочки.
1_8.jpg

2. В полученную массу добавляем яйца и молоко, хорошо перемешиваем.
2_8.jpg

3. Добавляем муку и разрыхлитель (муку лучше всего просеять). Если вы вымешиваете тесто руками, то лучше муку добавлять небольшими порциями. Если миксером (с помощью насадки для теста) – муку можно выложить всю сразу. Тесто должно получиться крутое. Собираем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на 30 минут. Если позволяет время, то такое тесто лучше убрать в холодильник на ночь.
3_8.jpg

4. Пока тесто охлаждается, подготовим красную смородину. Избавляем ягоды от плодоножек, тщательно промываем и обсушиваем на бумажных полотенцах. Затем пересыпаем в миску и смешиваем с крахмалом и оставшимся сахаром. Крахмал я рекомендую брать картофельный, так как в отличие от кукурузного он более вязкий и лучше впитывает жидкость.
4_8.jpg

5. Поверхность для работы с тестом присыпаем мукой. Охлажденное тесто раскатываем в прямоугольный пласт.
5_8.jpg

6. Сверху выкладываем смородину, отойдя от краев пласта по 1 см.
6_7.jpg

7. Тесто с начинкой сворачиваем в плотный рулет. Проще всего это сделать с помощью силиконового коврика.
7_7.jpg

8. Полученный рулет разрезаем на 7-8 одинаковых булочек-улиток и вплотную друг к другу выкладываем в чашу мультиварки. Не забудьте предварительно смазать ее сливочным маслом.
8_6.jpg

Выпекать творожный пирог с красной смородиной в мультиварке нужно 45 минут, установив программу «Выпечка». Наше лакомство готово, можно идти пить чай.
tvorozhnyy_pirog_so_smorodinoy.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.