Свинина с апельсинами запеченная в мультиварке-скороварке

Версия для печати
Свинина с апельсинами в мультиварке

Хотите приготовить вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным ни домочадцев, ни гостей? Тогда давайте при помощи мультиварки-скороварки или обычной мультиварки сделаем запеченную свинину с апельсинами. Свинину будем запекать в мультиварке одним большим куском, поэтому блюдо на вашем столе будет выглядеть празднично.

Кисло-сладкий цитрусовый маринад, в котором предварительно выдерживается «хрюшка», полностью отбивает специфический привкус свинины. И благодаря тому же маринаду мясо получается нежное, сочное и вкусное.
Само же приготовление свинины в мультиварке не хлопотное, продукты вполне доступные и по нынешним ценам весьма приемлемые.

Единственное, все же к покупке свинины надо подойти ответственно и выбрать более свежий и качественный кусочек. А апельсины и лимоны, хоть в магазинах круглый год, все же имеют свой сезон, когда они наиболее сочные и ароматные.

Ингредиенты для приготовления запеченной свинины

  1. Свинина — 1000 — 1200 г
  2. Апельсины — 4 шт.
  3. Лимон — 1 шт.
  4. Чеснок — 1 головка
  5. Мёд — 2 ст.ложки
  6. Оливковое масло — 2 ст.ложки
  7. Соль — по вкусу
  8. Специи (черный молотый перец и «Прованские травы») — по вкусу

Как приготовить запеченную свинину с апельсинами в мультиварке-скороварке

1. Подготовим кусок свинины. Это может быть окорок, шейка, лопатка, корейка. Допустимо, чтобы была небольшая косточка. Мясо моем, зачищаем от лишнего жира, обтираем (сушим) бумажным полотенцем. Собираем остальные ингредиенты: сочные и среднего размера апельсины, лимон, чеснок. Чуть позднее понадобятся соль, специи (вместо «прованских трав» у меня «травы итальянской кухни»), мёд и оливковое масло.
Как приготовить запеченную свинину с апельсинами в мультиварке-скороварке

2. Один апельсин откладываем, а из трёх других и лимона отжимаем сок. Выливаем его в глубокую миску. Туда же режем или выдавливаем через чеснокодавилку чеснок. Свинину протыкаем с каждой стороны в нескольких местах острым ножом, затем погружаем в сок с чесноком. Оставляем мариноваться в холодильнике, накрыв миску крышкой или затянув пищевой пленкой. Но, желательно, для лучшей пропитки маринадом, время от времени кусок мяса переворачивать. Маринуем не менее четырех часов. Можно оставить на ночь.
Свинина с апельсинами в мультиварке

3. После того, как мясо замариновалось, делаем смесь для обмазки. В небольшой мисочке смешиваем мёд, оливковое масло и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Свинина в мультиварке

4. Мясо достаем из маринада (маринад подождите выливать), обмазываем медово-масляной смесью, посыпаем перцем и «прованскими травами», немного солим. И выкладываем в мультиварочную чашу. Я еще «побросала» сверху порезанный чеснок, который «выловила» из маринада.

Закрываем крышку мультиварки, которую еще следует заблокировать. На табло выставляем режим «Выпечка» и время 30 минут. (Пояснение: данный режим работает без набора давления.)
Свинина в мультиварке, рецепт с фото

5. Пока прибор работает, оставшийся апельсин (весь или половину - в зависимости от размера) нарежем дольками — колечками или полукольцами. После сигнала открываем мультиварку, свинину переворачиваем на другую сторону. Сверху на него раскладываем апельсин, также апельсиновые дольки раскладываем в чашу вокруг мяса. Туда же выливаем оставшийся маринад. И вновь включаем прибор на режим «Выпечка» и время 30 минут.

6. Готовое запеченное мясо перекладываем на блюдо и подаем на стол. По желанию украшаем свежим апельсином, зеленью, свежими овощами и т. п.
Рецепт свинины в мультиварке

Вкусная, сочная и нежная свинина в мультиварке готова. Приятного аппетита!
Вкусная свинина в мультиварке

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.