Войти на сайт

Рецепты

Слоеные лепешки на молоке, испеченные на сухой сковороде

Лепешки на сухой сковороде

Приготовим слоеные лепешки на молоке и воде без дрожжей, испеченные на сухой сковороде, которые можно кушать вместо хлеба. Они будут прекрасно сочетаться с первыми и вторыми блюдами или салатами, а также такие лепешки вкусные и сами по себе. Например, их можно кушать с молоком, кефиром, чаем или другим напитком.

По этому рецепту они получаются тоненькими с приятным вкусом. Прослойки в лепешках образуются благодаря намазке из сливочного и растительного масел. Они немного тянутся, что мне особенно в них нравится. Такие бездрожжевые лепешки пекутся на сухой сковоре. Готовятся они очень просто и из доступных ингредиентов. Еще горячие лепешки можно посыпать тертым сыром, который на них расплавится – это на ваш вкус!

Понадобится:

  1. 0,5 стакана молока
  2. 0,5 стакана воды
  3. 2 стакана пшеничной муки высшего сорта
  4. 2 щепотки соли
  5. 2 ст ложки раст масла
  6. 50 гр сливочного и 30 мл раст масла

Как приготовить слоеные лепешки на молоке, испеченные на сухой сковороде вместо хлеба

В глубокую миску небольшого размера просеиваем муку, всыпаем соль, вливаем молоко и воду, добавляем растительное масло и все хорошо перемешиваем ложкой. Выкладываем получившуюся массу на рабочую поверхность, которую при необходимости только слегка припыляем мукой. Замешиваем мягкое, однородное, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Накрываем его пищевой пленкой и даем отдохнуть примерно двадцать минут.
1_1.jpg

Пока тесто отдыхает, приготовим масляную прослойку для лепешек. Сливочное масло растапливаем на небольшом огне в железной миске, переливаем в другую миску, даем ему немного остыть и смешиваем с растительным. И сразу готовим силиконовую кисточку.
2_0.jpg

Отдохнувшее тесто слегка разминаем руками в колбаску и делим острым ножам на три равные части.
3_0.jpg

Берем один кусочек теста и раскатываем его при помощи скалки в тонкий пласт. Тесто нужно раскатать как можно тоньше. Не обязательно, чтобы получился красивый ровный круг – главное, тонкий. Можно дополнительно тесто потянуть руками – оно очень податливое и не порвется. Далее смазываем пласт масляничной смесью.
4_0.jpg

Аккуратно сворачиваем тесто в рулет, а затем оборачиваем его вокруг себя, формируя улитку. Края не защипываем, чтобы через них при раскатке выходил воздух. Отправляем заготовку в морозилку на 5 минут, чтобы застыло масло. Пока одна улитка охлаждается, рыскатываем следующий кусочек теста и т. д.
5_0.jpg

Вынимаем улитку из морозилки и раскатываем скалкой довольно тонко.
6.jpg

Обжариваем лепешку на сухой сковороде на среднем огне по 1,5 минуты с каждой стороны до появления коричневых вкраплений.
7_0.jpg

Наши лепешки готовы. Зовите всех к столу и пробуйте это вкусное и возможно новое для вас блюдо!
glavnoe.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.