Перец, фаршированный рисом с грибами и индейкой

Версия для печати
Перец фаршированный грибами и индейкой в мультиварке

Сегодня я приготовила в мультиварке-скороварке вкусный запеченный фаршированный болгарский перец. Фарш для перчиков я сделала из риса, лесных грибов и индейки, а запекала фаршированные перцы в мультиварке. Начинку я также делала в мультиварке.

Мы в семье любим мясо птицы. В этом рецепте я фаршировала перцы индейкой. Вы можете выбрать птицу под свои вкусы, поскольку отлично подойдет и курица. А вегетарианцы и верующие в пост могут готовить совсем без мяса. Ведь перцы фаршированные грибами и рисом все равно будут вкусные и сытные.

Грибы для начинки у меня свои. Это замороженная смесь из лисичек и подосиновиков. Подосиновики имеют одну особенность — они окрашивают бульон или белые компоненты блюда (в данном случае рис) в темный цвет. Но, несмотря на этот недостаток, красноголовик, как и все лесные грибы, обладают соблазнительным ароматом. Кроме того, подосиновики относятся к благородным грибам, поэтому не нужна предварительная подготовка типа отваривания или замачивания. Ну и добавлю, что в принципе, для фарша годятся любые грибочки. Как лесные, так и шампиньоны с вешенками, которые можно купить в магазине даже зимой.

Ингредиенты для фаршированных перцев

  1. Перец сладкий — 1 кг
  2. Рис (белый) — 1 мультистакан
  3. Грибы (свежие или замороженные) — 200 г
  4. Индейка (филе) — 200 г
  5. Лук (репчатый) — 1-2 шт.
  6. Вода — 2 мультистакана
  7. Растительное масло — 2-4 ст.ложки
  8. Соль, черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить болгарский перец, фаршированный рисом с грибами и индейкой, в мультиварке-скороварке

1. Приготовьте филе птицы (помойте, обсушите), грибы (замороженные не обязательно заранее оттаивать), любой белый рис (отмеряем мерным стаканом, идущим в комплекте к мультиварке), головку или две лука-репки, стручки сладкого перца, соль с молотым черным перцем и растительное масло, на котором будет обжаривать и запекать. Вскипятите чайник, чтобы была горячая вода.
Как приготовить болгарский перец, фаршированный рисом с грибами и индейкой

2. Сначала будем готовить начинку. Очищенные от шелухи луковицы шинкуем и складываем в мультиварочную кастрюлю с налитым на дно маслом. Прибор включаем на «Выпечку» (я оставляю заводские 30 минут), крышка должна быть открыта. Когда лук будет немного «золотиться», добавляем грибы. Обжариваем минут 10, но на этом режим не отключаем. А пока жарится, нарежьте небольшими кусочками индейку (или курицу).
Болгарский перец, фаршированный рисом с грибами и индейкой

3. Выкладываем в чашу кусочки индейки. Продолжаем готовить еще около 10 минут (не забываем периодически помешивать). В конце добавляем перец и соль. На этом «Выпечка» больше нам не нужна. Если программа не закончилась, нажмите кнопку «Подогрев/Отмена».
Фаршированные перцы в мультиварке

4. Промываем рис, откидываем на сито, даем стечь воде. Далее высыпаем крупу в кастрюлю. Наливаем горячую (внимание - не кипяток!) кипяченую воду. Закрываем скороварку крышкой и блокируем поворотную ручку. Через «Меню» делаем следующие установки: «Каша» - давление 3 — время 30 минут. И, чтобы запустить программу в работу, нажимаем кнопку «Старт».
Рецепт фаршированных перцев

5. Умный «горшочек» кашеварит, а нам предстоит заняться перцем. Плоды хорошо моем, аккуратно срезаем плодоножку и удаляем семена.
Перец с грибами и индейкой

6. Начинка (по сути это вкусная каша, которую можно съесть и без всякого перца) готова, выключаем скороварку-мультиварку. Подождем некоторое время, чтобы фарш остыл. Затем наполняем подготовленные стручки перца.
Болгарский перец, с грибами

7. Заключительный этап — запекание. Перед этим помойте и насухо оботрите чашу, вставьте её в мультиварку. На дно наливаем масло, размазываем силиконовой кисточкой. Укладываем фаршированные овощи (сколько влезет, а остальные оставьте на следующий заход). Закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 40 минут. Запекаем 20 минут с одной стороны, переворачиваем и продолжаем запекать до сигнала.
Перец с индейкой

8. Запеченный фаршированный перец подаем к столу, однозначно, в горячем виде. В моей семье любят есть со сметаной. С ней я и подаю. Вы смотрите как нравится вам. Приятного аппетита!
Как приготовить перец, фаршированный в мультиварке

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.