Омлет с рикоттой и шпинатом в мультиварке

Версия для печати
Омлет со шпинатом в мультиварке

Если я скажу, что самые вкусные омлеты получаются в мультиварках, уверена, вы будете со мной согласны. Ведь в наших «волшебных горшочках» любой омлет выходит великолепный, пышный, нежный. Будь то паровой, будь то запеченный. Отлично получается в мультиварке омлет со шпинатом.

Для запекания омлета в некоторых моделях, как в моей мультиварке-скороварке Oursson MP5010PSD, специально предусмотрен одноименный режим. В других приборах блюдо из яиц готовится на программах для запекания или на «Выпечке». Однако, если кто-то со мной не согласен по поводу «великолепного, пышного и нежного омлета», значит вы либо что-то неправильно делаете, либо вас подводит мультиварочная чаша. Впрочем, бывает, что и сама мультиварка имеет производственный брак, и на тех или иных программах работает некорректно. Но давайте оставим в стороне технические аспекты и вернемся к любимым нами омлетам. Сегодня у меня для вас легкий и полезный омлет с рикоттой и шпинатом в мультиварке.

Молочный продукт из сыворотки, называемый рикотта, обладает нежным творожным вкусом и невысокой калорийностью. Чаще всего с рикоттой готовят десерты и сладкую выпечку. Наш омлет со шпинатом, естественно, не сладкий. Но рикотта сюда идеально «вписывается». Впрочем, как и шпинат. Пожалуйста, не пренебрегайте этой «зеленью». Конечно же, на вкус шпинат никакой. Тем не менее, в нем столько всего полезного, что диетологи считают его овощем номер один. А нам витамины нужны. Особенно весной!
Ну и в результате, омлет с рикоттой и шпинатом будет отличным полноценным завтраком. А может даже и ужином. Почему бы и нет?

Ингредиенты для омлета

  1. Яйцо куриное — 6 шт.
  2. Рикотта — 250 г
  3. Шпинат — 1 пучок
  4. Соль — по вкусу
  5. Молотый перец (чёрный или смесь перцев) — по вкусу
  6. Масло оливковое или сливочное — для жарки небольшой кусочек

Как приготовить омлет с рикоттой и шпинатом в мультиварке

1. На четыре порции омлета приготовим 6 средних и свежих яиц, баночку рикотты, пучок свежего шпината, соль, свежемолотый перец. И для жарки пару ложек оливкового или кусочек сливочного масла. Не всегда получается купить свежий шпинат. Но есть возможность его заменить на замороженный. Если свежий, помойте и положите на бумажную салфетку, чтобы обсушить. Далее зелень порвите руками (как салат) или порежьте ножом. Если замороженный, разморозьте шпинат. Чаще всего продают уже резаный и в упаковке небольшие порционные «брикетики». Используйте количество «брикетиков» на свой вкус. Перед применением отожмите от лишней влаги. Я не стала указывать сыр в списке ингредиентов. Но у кого будет желание, после приготовления посыпьте омлет натертым сыром. Достаточно будет маленького кусочка сыра, граммов 30-50.
Как приготовить омлет с рикоттой и шпинатом

2. Рикотту выкладываем в миску и тщательно размешиваем. Можете воспользоваться миксером или погружным блендером.
Рикотту выкладываем в миску и тщательно размешиваем

3. В другую миску разбиваем куриные яйца. Вилкой прокалываем желтки. Затем сбиваем (соединяем) белки с желтками. Используем вилку, поскольку применять для этого миксер и блендер не желательно. Нам важно, чтобы белки и желтки соединились, но при этом не нужна пышная пена.
Cбиваем (соединяем) белки с желтками

4. Смешиваем рикотту с яйцами. Добавляем шпинат, соль и молотый перец.
Смешиваем рикотту с яйцами, добавляем шпинат

5. В мультичашу наливаем оливковое масло или кладем сливочное. Закрываем крышку и включаем мультиварку в режим «Омлет» на 20 минут. Через несколько минут масло разогреется — открываем мультиварку, наливаем в кастрюлю омлетную смесь. Вновь закрываем прибор крышкой и оставляем готовиться до окончания программы.
Включаем мультиварку в режим Омлет

6. Омлет готов. Я решила посыпать верх натертым твердым сыром. После посыпания крышку мультиварки не закрываю. Извлечь из чаши можно как при помощи корзины-пароварки, так и просто наклонив немного чашу и поддев блюдо широкой силиконовой лопаточкой.
Омлет готов

7. Порцию омлета кладем на тарелку, сервируем по своему вкусу. Подаем на стол. Приятного аппетита!
omlet_s_rikottoy_i_shpinatom-2.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.