Мандариновый конфитюр
Дорогие хозяюшки! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления в мультиварке конфитюра из мандаринов с добавлением лимона. Обычно мандарины мы употребляем в свежем виде. Но мало кто знает, что из них можно приготовить различные вкусности. Например, мандариновый конфитюр.
У многих из нас зима ассоциируется с мандаринами. Но в последние годы купить мандарины во многих продуктовых магазинах можно круглый год. Правда, цены в зависимости от сезона сильно колеблются. Поэтому, на мой взгляд, лучше всего готовить это вкуснейшее лакомство в середине января, когда новогодний ажиотаж уже прошел, а мандаринов во всех магазинах еще много, спелых и недорогих. Это особенно важно, так как мандарины для приготовления конфитюра надо использовать самые сочные и сладкие.
Мандариновый конфитюр, приготовленный в мультиварке, получается нереально вкусным, сладким и ароматным. Вкус у него яркий и насыщенный. Когда пробуешь этот конфитюр, то вкусовые рецепторы просто начинают радоваться ему, и просят еще добавки. К тому же конфитюр из мандаринов получается довольно густым, так что его даже можно мазать на батон или хлеб.
Ингредиенты для мандаринового конфитюра
- Мандарины (сладкие, сочные) – 900 грамм
- Лимон – 1 штука
- Сахарный песок – 400 грамм
- Вода – 150 мл
Как приготовить конфитюр из мандаринов в мультиварке
Чтобы приготовить мандариновый конфитюр в мультиварке, мы будем использовать сладкие спелые мандарины, лимон, воду и сахарный песок.
Очищаем мандарины от кожицы. Очищенные мандарины мы пропускаем через мясорубку. Также для этого дела вы можете использовать кухонный комбайн или блендер. Далее через мясорубку мы пропускаем целый лимон. Кстати хочу отметить, что если мандарины и лимон содержат небольшое количество косточек, то их вы можете не удалять. Но порой встречаются мандарины, в который костей больше самой мякоти. Вот из таких мандаринов косточки придется удалить.
К пропущенным мандаринам и лимону мы добавляем сахарный песок.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
В кастрюлю вливаем нашу цитрусово-сахарную смесь. Вливаем холодную воду и ставим режим «Выпечка». Готовим конфитюр из мандаринов в мультиварке на выбранном режиме, периодически его перемешивая, 90 минут под закрытой крышкой и 30 минут под открытой крышкой. Также время приготовления еще зависит и от мощности мультиварки. Главное, следите за консистенцией конфитюра, вся лишняя влага должна будет выпариться.
Хочу еще дать один совет. Если вам нравится вкус имбиря, то вы можете добавить немного молотого имбиря в конфитюр. Чувствоваться он почти не будет, но новые ноты во вкусе будут слегка улавливаться.
Мандариновый конфитюр в мультиварке готов. Приятного аппетита!
Добавить комментарий