Печень с черносливом тушеная в белом вине

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Печень с черносливом в мультиварке

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления в мультиварке печени с черносливом тушеной в белом вине. В последнее время я стала большой поклонницей блюд из печени. Причем печень мне нравится как куриная, так и свиная, и говяжья. А сколько есть вкусных рецептов ее приготовления!

К тому же печень очень полезна для нашего организма, особенно говяжья, так как она богата железом. Врачи особо рекомендуют употреблять печень беременным, кормящим женщинам и людям, страдающим анемией.

Печень с черносливом в белом вине имеет потрясающий вкус и аромат. Блюдо получается настолько нежным, что просто тает во рту. Никогда бы не подумала, что печень может так хорошо сочетаться с черносливом и вином.

Раньше я по очень похожему рецепту готовила не печень, а говядину. Но мясо стоит намного дороже, чем печень, да и готовится оно намного дольше. Так что обязательно попробуйте приготовить в мультиварке это простое и вкусное блюдо по рецепту, с которым я вас сейчас познакомлю.

Ингредиенты для приготовления печени с черносливом в белом вине

  1. Репчатый лук – 1 штука
  2. Печень (любая) – 450 грамм
  3. Чернослив – 12 штук
  4. Вино белое сухое – ½ стакана
  5. Вода – 1 стакан
  6. Растительное масло – 1 столовая ложка
  7. Соль – по вкусу

Как приготовить печень с черносливом тушеную в белом вине

Начнем готовить тушеную говяжью печень с черносливом. В первую очередь мы очищаем лук и нарезаем его полукольцами. Также вы вполне можете нарезать лук кольцами или маленькими кусочками. Размер нарезанного лука никак не повлияет на вкус нашего блюда. В кастрюлю наливаем растительное масло (без запаха) и кладем в нее репчатый лук. Обжариваем репчатый лук на режиме «Выпечка» в течение 10 минут.
Как приготовить печень с черносливом

Далее мы нарезаем печень на кусочки среднего размера. Обычно, когда готовят печень на сковороде, ее рекомендуют предварительно замачивать в молоке, чтобы она стала более мягкой. Печень, приготовленная в мультиварке, всегда получается мягкая, так что замачивать ее перед готовкой не нужно.

Также я хочу заметить, что если вы собираетесь готовить куриную печень, то ее обязательно нужно будет очистить от желчных мешочков и желчных протоков. Если взорвется желчный мешок (пузырь), то блюдо получится горьким и непригодным к употреблению. Добавляем печень в кастрюлю с луком и обжариваем все вместе на режиме «Выпечка» еще 15 минут.
Печень с черносливом

Берем чернослив без косточек и нарезаем его на четвертинки. Предварительно замачивать чернослив в воде не нужно. Кладем чернослив в кастрюлю.
Печень с черносливом в мультиварке, рецепт с фото

В самом конце мы вливаем белое сухое вино и воду. Добавляем соль по вкусу. Если белого вина у вас нет, то для этого блюда вполне подойдет и красное вино. На панели управления мультиварке ставим режим «Выпечка». Время выставляем 20 минут.
Печень с черносливом, рецепт с фото

Тушим говяжью печень с черносливом на выбранном режиме под закрытой крышкой до сигнала.
Рецепт тушеной говяжьей печени

К тушеной говяжьей печени подаем какой-нибудь гарнир. Приятного аппетита!

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.