Войти на сайт

Рецепты

Компот из черешни на зиму

Версия для печати
Компот из черешни на зиму

Здравствуйте! Сегодня будем готовить компот из черешни на зиму. Это самый простой и быстрый рецепт. Мы не будем добавлять в черешневый компот лимонную кислоту, не будем бланшировать ягоды или стерилизовать уже готовый компот. Единственное, что необходимо сделать - это отобрать спелые плоды, а также простерилизовать банки с крышками. Банки я стерилизую над паром. Ставлю кастрюльку с водой на плиту, сверху устанавливаю специальное приспособление для стерилизации, а сверху ставлю банку вниз горлышком. Трехлитровые банки я стерилизую 25-30 минут, двухлитровые - 20 минут литровые - 10 минут. Крышки кипячу в кастрюльке в воде. Стерилизовать банки можно как на плите, так и в духовке.

Баночки нужно заполнить черешней на одну треть. Если готовите в двухлитровых банках, то ягод понадобится около 400 граммов и 1,5 стакана (300 г) сахарного песка, в трехлитровые банки можно положить 600 граммов черешни и 2 стакана (400 г) сахарного песка. Это количество ягод и сахар с учетом небольшого разведения. Если вы не любите сладкие напитки, сахарного песка можно положить меньше. Но я все же советую класть больше, ведь сладкий компот всегда можно разбавить на любой вкус.

Ингредиенты на 2-х литровую банку:

  1. 400 гр. черешни
  2. 1,5 стакана (300 г) сахарного песка

Как приготовить компот из черешни на зиму

1. Стерилизуем банки над паром около полу часа. Крышки недолго кипятим в воде или просто опускаем в кипяток.

2. Черешню промываем, обрываем черешки, даем плодам немного просохнуть. Можно поместить ягоды в посуду с дырочками, чтобы стекла лишняя вода.
img_9209.jpg

3. Заполняем банки черешней примерно на 1/3. Банку ставим на полотенце, чтобы она не лопнула, когда будем наливать кипяток.

4. Кладем 1,5 стакана сахарного песка, это примерно 300 граммов.
img_9237.jpg

5. И сразу заливаем кипятком до краев горлышка.

6. Закрываем прокипяченной крышкой, хорошенько закручиваем. Несколько раз переворачиваем банку, чтобы сахар растворился.
img_9280.jpg

7. Ставим банку вниз горлышком, чтобы проверить герметичность и оставляем так до полного остывания, укутав теплым одеялом
img_9276.jpg

Компот из черешни на зиму готов! Такой компот прекрасно хранится дома при комнатной температуры всю зиму. Даже без добавления лимонной кислоты. Из 1,8 кг у меня получилось четыре двухлитровые банки компота.
img_9257.jpg

Смотрите видео рецепт приготовления компота из черешни на зиму.

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.