Войти на сайт

Рецепты

Кекс с цукатами и шоколадом

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Кекс с цукатами в мультиварке

Здравствуйте! Хочу поделиться своим рецептом вкуснейшего шоколадного кекса с цукатами в мультиварке. Готовится он очень просто, а получается очень вкусным. Цукаты и шоколад придают дополнительный вкус. Вместо шоколада я использую шоколадные капли для выпечки, но если их нет в наличии, можно взять обычный горький или молочный шоколад и нарезать его на маленькие кусочки.

По вкусу кекс с цукатами и шоколадом получается не сухой, а слегка влажный. Имеет немного ванильный аромат. Получается прекрасная выпечка для будничных дней к чаю или кофе. Нравится и то, что в мультиварке получаются пышные кексы, которые можно разрезать пополам и смазать кремом, получится ещё вкуснее.

Сверху кекс можно покрыть глазурью или растопленным шоколадом. В тесто можно добавить измельчённые орешки, например, грецкие или фундук. Можно добавить изюм или другие сухофрукты, это всё дополнит и разнообразит вкус выпечки. Надеюсь, вам понравиться мой рецепт кекса с цукатами и шоколадными каплями, испеченный в мультиварке.

Ингредиенты

  1. Сливочное масло или маргарин - 100 грамм
  2. Сахар - 250 грамм
  3. Яйца - 2 штуки
  4. Кефир - 200 мл
  5. Мука - 2-2,5 стакана
  6. Сода - 1 чайная ложка без горки
  7. Уксус - 0,5 чайной ложки
  8. Ванилин - по вкусу
  9. Цукаты - по вкусу
  10. Шоколадные капли - по вкусу

Как приготовить вкусный шоколадный кекс с цукатами в мультиварке

1. В миску разбить яйца, добавить сахар и взбить венчиком до однородной массы, в течение 2-3 минут.
dscn5531.jpg

2. Добавить во взбитые яйца кефир. Кефир я слегка подогрела до тёплого состояния. Кефир подойдёт для этого рецепта любой жирности.
dscn5532.jpg

3. Сливочное масло растопить, полностью остудить и добавить в тесто. Я сливочное масло заменила на сливочный маргарин.
dscn5533.jpg

4. Соду погасить в уксусе и добавить в тесто, хорошенько перемешать.
dscn5534.jpg

5. Добавить в тесто ванилин. Его можно заменить на ванильный сахарили на ванильный ароматизатор жидкий.
dscn5535.jpg

6. Постепенно всыпать в тесто просеянную муку. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана.
dscn5536.jpg

7. Добавить в тесто цукаты и шоколадные капли, перемешать. Шоколадные капли можно заменить на шоколад горький или молочный, его нужно нарезать на небольшие кусочки и добавить их в тесто. Цукаты подойдут любые, по вашему вкусу. У меня цукаты ананаса и папайи.
dscn5537.jpg

8. Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом, вылить тесто.
Включить режим "выпечка" на 1 час. По окончанию времени кекс немного остудить в чаше, не более 5 минут. Затем переложить на тарелку.
dscn5538.jpg

Готовый кекс украсить по желанию. Я посыпала кекс сахарной пудрой и украсила сухими фруктами киви и апельсина.
dscn5550.jpg

Нарезать кекс на порционные кусочки.
dscn5553.jpg

Приятного аппетита!
dscn5552.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.