Картулипорсс - картофельные поросята в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Картофельные поросята

Представляю вашему вниманию очередное блюдо-дуэт в мультиварке. Мы имеем свинину и картошку. Вопрос - что можно приготовить? Картошку с мясом в мультиварке можно потушить, можно пожарить, можно приготовить отдельно друг от друга и так далее. А мы сегодня будем готовить их вместе и сделаем необычное блюдо, которое называется картулипорсс – «картофельные поросята». Это национальное эстонское блюдо, в котором мясо запекается в картофельном пюре.

Порядок приготовления блюда: свинина режется небольшими брусочками и обжаривается с двух сторон на растительном масле до полуготовности. Далее обжаренный кусок мяса необходимо «укутать» в картофельное пюре, куда предварительно были добавлены яйца и сметана. Затем сверху «картофельные поросята» смазываются желтком, обваливаются в муке и запекаются. Приготовленное таким необычным способом картофельное пюре с мясом в мультиварке, получается очень вкусным и украсит даже праздничный стол.

В своем рецепте я буду добавлять муку в картофельное пюре. Обжаривать мясо свинины и запекать поросят мы будем в мультиварке. Мясо, конечно, можно пожарить и на сковородке, но запекать лучше всего в мультиварке. Она незаменима для запекания блюд, благодаря своей герметизацией способна сохранять ароматы. Готовое блюдо традиционно подается со сметаной. Готовый картулипорсс хранится лучше, чем картофельное пюре и не теряет своего вкуса при разогреве. Также картофельные поросята сохраняют свою структуру и аромат даже на следующий день. Так что такое запеченное картофельное пюре с мясом можно готовить впрок.

Ингредиенты

  1. Картофель – 900 граммов
  2. Мякоть свинины – 600 граммов
  3. Яйца – 2 штуки
  4. Сметана – 2-3 ст. л.
  5. Молоко – 1 мультистакан
  6. Мука – 10 ст. л.
  7. Масло сливочное – 50 граммов
  8. Соль

Как приготовить запеченное пюре с мясом

Как приготовить запеченное пюре с мясом в мультиварке или картофельные поросята

Итак, начнем приготовление картофельных поросят. Чтобы не терять время, будем готовить одновременно в мультиварке и на плите в кастрюле. Картошку чистим, режем на небольшие кусочки, чтобы быстрее сварилась. Наливаем воду в кастрюлю и отправляем туда очищенную картошку. Ставим на плиту и ждем пока закипит. Когда вода закипит, добавляем половину столовой ложки соли и варим на медленном огне до готовности.
Как приготовить картофельные поросята

Мясо свинины режем на небольшие брусочки.
Мясо с картошкой

Наливаем в мультиварочную чашу подсолнечное масло так, чтобы закрывало дно. Включаем программу «Поджаривание» и 10 минут разогреваем. Потом обжариваем свинину по 10 минут с каждой стороны.
Пюре с мясом в мультиварке

Это мясо, жаренное с закрытой крышкой.
Пюре с мясом, рецепт с фото

Когда перевернете на другую сторону крышку не закрывайте, чтобы мясо зажарилось и покрылось румяной корочкой.
Свинина с картошкой

Когда картофельное пюре сварилось, перекладываем его в чашку. Добавляем молоко, сливочное масло и разминаем толкушкой.
Запеченное мясо с картошкой

Потом добавляем сметану, яйца, муку и все перемешиваем.
Картошка с мясом в мультиварке

Необходимо добиться густой консистенции, чтобы можно было лепить картулипорес.
Картулипорес

Облепливаем каждый кусочек обжаренного мяса картофельным пюре, сверху смазываем желтком. Мультиварочную кастрюлю смазываем маслом, все равно каким и выкладываем картофельные поросята. Включаем программу «Выпечка» на 30 минут.
Картофельные поросята в мультиварке

Через 20 минут переворачиваем картулипорсс и выпекаем с другой стороны. Выпекаем в два подхода. Получилось 11 порций.
Рецепт картофельных поросят

Подаем «картофельных поросят» со сметаной.
Как приготовить пюре с мясом

Получилось очень вкусное второе блюдо - обжаренное картофельное пюре с сочным запеченным мясом свинины внутри. Приятного аппетита!
Пюре с мясом запеченное в мультиварке

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.