Как испечь ржаной хлеб в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Ржаной хлеб в мультиварке

Ржаной хлеб всегда был в почете на Руси. Именно каравай из этого злака, испеченный в русской печи, всегда занимал самое почетное место на столе. А появлением современной техники стало возможно испечь его своими руками и в городской квартире. Сегодня я расскажу вам, как испечь ржаной хлеб в мультиварке.

А сделать это, безусловно, стоит! Ржаной хлеб в мультиварке получается куда вкуснее, чем магазинный. К тому же, при желании, в него можно добавить различные специи, например, тмин. А любители поэкспериментировать могут вместо воды замесить тесто на квасе. Одним словом, вариаций рецепта ржаного хлеба существует бесчисленное количество.

Испеченный в мультиварке большой и пышный каравай по-настоящему украсит ваш стол. Кстати, насколько он поднимется, во многом зависит от дрожжей. Я в этот раз взяла очень свежие, и хлеб поднялся на всю чашу, чуть не убежав из нее. Ржаной каравай испекся в мультиварке просто на загляденье!

Рецепт ржаного хлеба в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления ржаного хлеба:

  • 240 граммов ржаной муки (примерно два стакана на 200 гр.)
  • 650 граммов пшеничной муки
  • один пакетик сухих дрожжей (11гр.)
  • вода - 500 мл
  • одна стол.л. сахарного песка
  • одна стол.л. соли
  • две стол.л. подсолнечного масла

Ингредиенты для приготовления ржаного хлеба

Как испечь домашний ржаной хлеб в мультиварке:

В теплой воде растворяем сахарный песок с дрожжами. Даем немного постоять. Тем временем отмеряем муку, просеиваем ее и смешиваем.

В воду добавляем также соль и растительное масло, размешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем дрожжевое тесто. Муки может понадобится чуть больше или меньше, в зависимости от ее качества.

домашний хлеб в мультиварке

Тесто кладем в глубокую кастрюлю и ставим в теплое место на пол часа. Я поставила на теплую батарею, у меня оно поднялось почти до самого верха.

как приготовить хлеб в мультиварке

Тесто обминаем и кладем его уже в смазанную чашу мультиварки.

печем хлеб в мультиварке

Включаем подогрев на пятнадцать минут. Отключаем и даем постоять еще минут 40. Если дрожжи хорошие, тесто быстро подходит, времени может понадобится меньше.

хлеб в мультиварке с фото

Ржаной хлеб выпекаем в мультиварке 60 минут на одной стороне. Переворачиваем и печем еще 40 минут на другой стороне.

выпечка хлеба в мультиварке

Домашний ржаной хлеб в мультиварке испекся. Заворачиваем в полотенце и остужаем хлебушек.

хлеб в мультиварке рецепты

Разрезаем хлеб на кусочки и подаем к обеду.

как испечь хлеб в мультиварке

Приятного аппетита!

Ржаной хлеб в мультиварке панасоник

Ни один магазинный хлеб не сравнится с домашним хлебом, испеченным в мультиварке!

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

А в каком режиме выпекать? Это рецепт только для мультиварок с функцией хлебопечки или можно в обычной мультиварке?

Ольга, я пекла хлеб в обычной мультиварке панасоник на 4,5 литра в режиме "выпечка", температура на этом режиме там около 180 градусов.

С уважением, Елена

Елена, спасибо!))) Буду пробовать. Я не очень опытный кулинар (откровенно говоря, совсем неопытный), а с дрожжевым тестом вообще никогда не имела дела. Но на сайте Вашем все очень доступно описано, просмотрела несколько рецептов - хочу попробовать)))

Пробуйте Ольга! С дрожжевым тестом не так уж и сложно, как оказалось на практике. Главное, чтоб дрожжи были свежими, не залежавшими.

С уважением, Елена

Отличный рецепт, вкусный хлеб, спасибо огромное.)

На здоровье!

С уважением, Елена

Какой же это ржаной хлеб, когда пшеничной муки в нем в три раза больше, чем ржаной???

В любой ржаной хлеб входит пшеничная мука. Ну а в каком количестве добавлять зависит от разных рецептов. Есть рецепты, где ржаной муки больше, но пока такой не готовила.

С уважением, Елена

Хлеб получился оооочень вкусный, думаю что теперь я не буду покупать хлеб в магазине, спасибо большое автору!!!!!

Очень вкусный хлебушек получился, делала на пол порции. Спасибо за рецепт.

Анастасия, спасибо, что поделились своим опытом. Рада, что вам понравился рецепт.

С уважением, Елена

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.