Войти на сайт

Рецепты

Кабачки в кляре в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Кабачки в кляре в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления кабачков в кляре в мультиварке. Жареные кабачки – это популярное летнее блюдо. Довольно часто его готовят с появлением молодых кабачков.

Для жарки необходимо выбирать длинные кабачки, чтобы получились кружочки среднего размера. Если овощ слишком сочный, то нарезанные кружочки можно завернуть в бумажную салфетку на 15 минут. Либо просто обвалять кабачки в муке перед тем, как опустить их в кляр.

Кляр готовится из куриных яиц, жирной сметаны и пшеничной муки. По желанию вместо сметаны можно добавить сливки, либо молоко. Так же замене подлежит и пшеничная мука, вместо которой можно взять кукурузный или картофельный крахмал.

Жарятся кабачки на растительном масле до золотистой корочки. С одной стороны они подрумяниваются примерно за 2 минуты. Если кабачки кажутся слишком жирными, то их можно поместить на салфетку. Кабачки, жаренные в кляре, можно кушать в горячем и холодном виде. Их можно подавать к супам, макаронам по-флотски, крупам, картошке.

Ингредиенты для приготовления кабачков в кляре

  1. Кабачок – 1 шт.
  2. Яйцо куриное – 2 шт.
  3. Пшеничная мука – 2 ст.л.
  4. Сметана – 2 ст.л.
  5. Масло растительное – 30 мл.
  6. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить вкусные кабачки в кляре в мультиварке

Кабачок сполоснуть водой, вытереть насухо. Овощ не нужно чистить, его необходимо порезать на кружочки толщиной 2-3 мм. Включить программу «Жарка», разогреть растительное масло.
1_336.jpg
Для кляра взять куриные яйца, разбить в глубокую посуду. Насыпать небольшое количество соли и взбить венчиком.
2_303.jpg
Затем положить сметану, насыпать пшеничную муку. Размешать кляр до образования однородной консистенции.
3_299.jpg
Кабачки со всех сторон обвалять в муке. Это нужно для того, чтобы кляр хорошо закрепился.
4_299.jpg
По одному опустить кружочки в кляр. Руками или вилкой перевернуть кабачок на другую сторону. Их нужно сразу вынимать из кляра и класть в масло.
5_297.jpg
Выложить кабачки в мультиварку, обжарить до румяного цвета.
6_295.jpg
Лопаткой перевернуть кабачки на другую сторону, жарить еще 1-2 минуты. Если кабачки твердые и кажутся сыроватыми, то после процесса жарки их нужно сложить в чашу без масла. Закрыть крышку и включить опцию подогрев на 10-15 минут. Под крышкой оставить кружочки еще на несколько минут.
7_278.jpg
Ароматные и очень вкусные кабачки в кляре подать к столу. Молодые кабачки очень нежные по вкусу, а подходят они и к овощным и к мясным блюдам. Приятного аппетита!
8_239.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.