Баклажаны с картофелем в мультиварке
Приготовленные в мультиварке тушеные баклажаны с картошкой - вкусное и достаточно сытное вегетарианское блюдо, которое вполне можно кушать и во время поста. Но особенно хорошо готовить его в конце лета - начале осени, когда все ингредиенты только что прибыли с грядки.
Кстати, большие любители мясных блюд вполне могут использовать тушеную картошку с баклажанами и в качестве гарнира. Но, вообще-то, это полноценное второе блюдо, после которого вполне можно чувствовать себя сытым до следующего приема пищи. Особенно оценят это те, кто стремится похудеть. Ведь не так много можно найти низкокалорийных и при этом сытных блюд. А тушеные в мультиварке баклажаны с картошкой - как раз одно из них.
При всем при этом тушить картошку с баклажанами легко и быстро. Конечно, взяв в помощницы нашу незаменимую чудо-кастрюльку - мультиварку. При желании, кстати, можно добавить в рецепт еще и кабачки, порезав их так же, как баклажаны, и вместе с ними загрузив в чашу.
Рецепт тушеной картошки с баклажанами в мультиварке
Ингредиенты для приготовления:
- Картошка - 8-10 клубней
- Три баклажана
- Одна луковица
- Два-три зубчика чеснока
- Две-три столовые ложки подсолнечного масла
- Соль со специями
- Пучок зелени
Как потушить баклажаны с картошкой в мультиварке:
Репчатый лук порежем полукольцами, чеснок мелко порежем. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло. Включаем режим выпечка на 45 минут. Складываем лук с чесноком в мультиварку, обжариваем в течение 5 минут.
Картошку очистим и порежем кубиками, складываем в мультиварку.
Баклажаны также порежем кубиками и добавляем к картофелю в мультиварку. Картошку с баклажанами можно порезать не кубиками, а брусочками.
Добавляем соль, специи и перемешиваем лопаточкой. Я готовила вообще без специй, очень вкусно получилось! Закрываем крышку и готовим до сигнала. Один раз за все время можно открыть и аккуратно перемешать, но не больше.
Тушеные баклажаны с картошкой в мультиварке приготовились. Раскладываем по тарелкам и посыпаем порезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Добавить комментарий