Абрикосовый сок с мякотью на зиму

Версия для печати
Абрикосовый сок с мякотью на зиму

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный абрикосовый сок с мякотью на зиму в домашних условиях. Не секрет, что покупные фруктовые и ягодные соки содержат определенное количество консервантов и красителей. Поэтому в сезон созревания сочных плодов, можно заготовить свои домашние натуральные соки на зиму.

Сок из абрикосов имеет не только насыщенный и привлекательный цвет, но и обладает отменным вкусом и ароматом. Несомненно, такая заготовка понравится детям вприкуску с печеньем.

Законсервировать абрикосовый сок совсем несложно. Подойдут фрукты любого размера, но желательно спелые или даже переспелые плоды. Во время разламывания абрикос необходимо обращать внимание на наличие червей. Если такие плоды обнаружились, их лучше выбросить. Стеклянные банки под фруктовый сок обязательно дезинфицируются привычным способом. Данную процедуру можно проводить в духовке, над чайником или с помощью мультиварки.

Ингредиенты для приготовления абрикосового сока с мякотью

  1. Абрикосы – 500 г.
  2. Вода – 400 мл.
  3. Сахар – 100 г.
  4. Лимонная кислота – 1/3 ч.л.

Как приготовить абрикосовый сок с мякотью на зиму в домашних условиях

Сначала продезинфицировать стеклянную банку в течение 3 минут, можно на водяной бане. Посуда должна полностью высохнуть внутри.
1_87.jpg
Все абрикосы хорошо сполоснуть прохладной водой.
2_76.jpg
Разделить абрикосы на дольки, и убрать косточки. Высыпать абрикосы в кастрюлю, посуду лучше взять из алюминия.
3_73.jpg
Вылить воду к абрикосам и поставить кастрюлю на плиту.
4_73.jpg
На большом огне довести до кипения. Потом томить абрикосы под крышкой около 20 минут. После сильного кипения поднимется пена, ее необходимо снять.
5_73.jpg
Абрикосы остудить, если для работы используется пластмассовый дуршлаг. Его нужно поставить на глубокую миску или кастрюлю. Вылить абрикосовую массу в ковш и перетереть ложкой. Таким образом, в кастрюле останется сок с мякотью, а шкурки будут в дуршлаге.
6_72.jpg
К соку высыпать сахар и лимонную кислоту, перемешать ложкой.
7_68.jpg
До кипения довести сок с сахаром. Около 10-12 минут проварить сок с периодичным помешиванием.
8_51.jpg
Вылить сок из абрикосов в стерилизованную банку. Вышло 0,5 литра сладкого домашнего сока.
9_42.jpg
Банку закрыть крышкой для консервации.
10_31.jpg
Остудить в перевернутом виде под полотенцем.
11_20.jpg
Готовый абрикосовый сок хранить в прохладном помещении. Если он покажется густым, то потом можно развести его водой из чайника. Детям такой сок можно подогревать в микроволновке или на плите. Приятного аппетита!
12_6.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.