Утка в соевом соусе в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится утка в соевом соусе в мультиварке. Данная приправа особенно популярна в азиатской кухне. Получают соус путем брожения соевых бобов. Он имеет коричневый цвет, и отлично подходит к мясу.
Соевый соус бывает темным и светлым. Первый имеет более длительную выдержку, за счет этого он обладает выраженным вкусом. Такая заправка применяется для маринадов. А вот светлую жидкость можно использовать для заправки овощных салатов. Качественный соус обязательно продается в стеклянной посуде.
Перед тушением утку нужно порубить на крупные кусочки. А к соусу еще дополнительно можно добавить горчицу, мед, чеснок. Утиное мясо хорошо сочетается с луком, овощи можно покрошить полукольцами или четвертинками. Сначала мясные кусочки необходимо хорошо прожарить, для этого применяется специальная программа, либо «Выпечка».
На приготовление нежной и ароматной уточки уходит около трех часов. За это время мультиварка просто замечательно распарит мясо птицы. Утку, приготовленную в соевом соусе можно подавать не только для семейного ужина, но и к праздничному столу. Несмотря на то, что мясо готовилось в мультиварке, оно получается аппетитным и румяным.
Ингредиенты:
- Утка – 800 г.
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Мед пчелиный – 0,5 ч.л.
- Горчица – 1/3 ч.л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 25 мл.
- Вода – 150 мл.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Приправа для шашлыка – по вкусу.
Как приготовить утку в соевом соусе в мультиварке
Утиную тушку разрубить на кусочки, взять необходимое количество. Остальную часть можно заморозить. Кусочки хорошо промыть водой.
В миску вылить соевый соус, добавить горчицу и растереть. Затем ввести мед, хорошо перемешать.
Чеснок очистить от шелухи, порезать кружочками. Добавить пряность к соусу.
Освободить от шкурки луковицу, нарезать ее полукольцами.
Включить программу «Жарка», налить растительное масло. Выложить уточку в чашу, прожарить под крышкой 30 минут.
Добавить порезанный лук, налить теплую воду.
Теперь мясо залить приготовленным соусом, закрыть крышку. Выбрать программу «Тушение» на 3 часа. Можно потом оставить еще на один час в опции «Подогрев».
В соевом соусе получается очень вкусная уточка, ее к столу можно подавать с картошкой или вермишелью. Румяное и мягкое мясо никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
Добавить комментарий