Войти на сайт

Рецепты

Традиционный свиной шницель в мультиварке

Рецепт для мультиварки: 
Свиной шницель в мультиварке

Сегодня мы приготовим в мультиварке традиционное блюдо немецкой кухни - шницель. В переводе с немецкого это слово означает «отрезочек», от слова schnitzen — нарезать. Действительно, шницель - это большой тонкий пласт мяса, его можно готовить из телятины, свинины и даже из индюшачьей или куриной грудки. Главное, это принцип приготовления.

Сначала пласт мяса хорошо отбивают, но можно и не отбивать, этим шницель отличается от отбивной. Перед приготовлением в мультиварке свиной шницель обязательно панируется в сухарях и обжаривается в раскаленном растительном масле, чтобы получилась хрустящая корочка и аппетитный золотисто-оранжевый цвет. Панировка помогает сохранить внутри сочность.

Панировочные сухари можно купить, а можно приготовить самим из кусочка чуть зачерствевшей вчерашней булочки, что я и сделала. Итак, приступим к приготовлению свиного шницеля в мультиварке!

Ингредиенты для шницеля

  1. Свиной шницель - 1 шт, весом примерно 250 г
  2. Яйцо куриное - 1 шт.
  3. Мука - 2-3 ст.ложки
  4. Панировочные сухари - 2 ст.ложки
  5. Растительное масло - 1 ст.ложка
  6. Соль и молотый черный перец по вкусу

Время приготовления - Жарка - 15 минут

Как приготовить свиной шницель в мультиварке

1. Свиной шницель тщательно промойте со всех сторон под проточной водой, потом обсушите бумажным полотенцем. Отбейте молоточком. Посолите и поперчите по вкусу.

Далее вилочкой взбейте одно яйцо. Погрузите шницель в яичную смесь со всех сторон.
1.jpg

2. Далее обваляйте шницель в муке со всех сторон, чтобы не оставалось по возможности пустых мест.
2_1.jpg

3. Затем также обваляйте в панировочных сухарях.
3_0.jpg

4. Потом в мультиварку влейте достаточное количество растительного масла, чтобы шницель оказался как бы во фритюре. Включите мультиварку в режим "Жарка", чтобы чаша хорошо прогрелась, а масло чуть закипело.
4_0.jpg

5. Опустите в разогретое масло наш красивый шницель и готовьте приблизительно по 7-8 минут с каждой стороны. Он должен получиться хрустящим и с румяной корочкой.
5_0.jpg

6. Выкладываем готовый свиной шницель ещё горячим на тарелку и подаём с овощным салатом, но можете также выбрать гарнир на свой вкус.
shnicel.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.