Диетический морковный суп-пюре с имбирем

Версия для печати
Морковный суп-пюре в мультиварке-скороварке

Сегодня к обеду для своих домашних я приготовила в мультиварке-скороварке пряный морковный суп-пюре с имбирем. Мои домочадцы его любят. Дочка такой овощной супчик вообще может есть весь день — с утра до вечера. При этом ей не надо бояться за фигуру. Ведь легкий и диетический морковный суп-пюре, сваренный в мультиварке, килограммов не прибавит. Зато принесет организму пользу и каротин.

Нет, блюдо действительно очень вкусное. Даже муж-мясоед с удовольствием ест морковный суп-пюре, не смотря на отсутствие мяса. А пользы и каротина, конечно же, больше, когда морковка еще молодая. Тогда она наиболее богата свежими витаминами и прочими микро- и макро - элементами.

Однако, этот суп имеет еще одну особенность - благодаря пряным специям он согревающий. В любое время года, когда на дворе промозглая погода, тарелочка морковного супчика и согреет, и настроение улучшит. А если пряности не добавлять, этот морковный суп можно приготовить для маленького ребенка.

Ингредиенты для морковного супа-пюре

  1. Морковь — 3-5 шт.
  2. Картофель — 1-2 шт.
  3. Лук репчатый — 1 шт.
  4. Растительное масло — 1 ст.ложка
  5. Вода — 0,8-1 л
  6. Кориандр — 1 ч.ложка
  7. Куркума — ½ ч.ложки
  8. Имбирь — ½ ч.ложки
  9. Мускатный орех — ½ ч.ложки
  10. Красный перец острый — на кончике ч.ложки
  11. Орегано — 1 ч.ложка
  12. Сок лимона — по вкусу
  13. Соль — по вкусу

Как приготовить диетический морковный суп-пюре в мультиварке-скороварке

1. Почистим овощи — морковь, картошку и лук. Подготовим специи, соль, растительное масло (без запаха), воду и лимон, из которого почти в самом конце выжмем сок.
Как приготовить диетический морковный суп-пюре в мультиварке-скороварке

2. Включаем мультиварку-скороварку в режим «Выпечка», наливаем масло и ждем пару минут, чтобы разогрелось. За это время быстро шинкуем луковицу и отправляем в чашу. Далее насыпаем все специи, кроме орегано. Обжариваем лук со специями около десяти минут и отключаем «Выпечку». Во время обжарки крышка открыта.
Морковный суп-пюре в мультиварке-скороварке

3. Режем кубиками картофель и морковь. Складываем их в кастрюлю.
Рецепт морковного супа-пюре

4. Наливаем воду. Добавляем соль и орегано. После чего закрываем крышку, заблокируем ручки и установим программу: «Суп» - вкус «мягкий» - давление 3 — время 25 минут. Далее «Старт». За это время выжимаем сок из лимона.
Диетический суп-пюре

5. После завершения программы открываем мультиварку и на свой вкус подкисляем лимонным соком.
Морковный суп-пюре с имбирем

6. Теперь понадобится блендер, ведь у нас должен быть не просто суп, а суп-пюре. Если чаша мультискороварки не стальная, то суп лучше перелить в другую ёмкость. Она должна быть глубокая и «не бояться» блендера. В этой ёмкости и пюрируем. Если за время данных действий суп-пюре сильно остыл, то возвращаем его в мультиварочную кастрюлю и прогреваем. Поскольку у нас отсутствуют сливки, можем даже довести до кипения в режиме «Выпечка». Но при этот обязательно помешиваем.
Суп-пюре, рецепт с фото

7. Разливаем по суповым тарелкам или пиалам. Свежая зелень и гренки отлично дополнят пряный морковный-суп пюре. Приятного аппетита!
Морковный суп-пюре в мультиварке

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.