Войти на сайт

Рецепты

Постные голубцы с рисом и овощами

Рецепт для мультиварки: 
Постные голубцы в мультиварке с рисом и овощами

Голубцы – это довольно распространенное второе блюдо, которое готовят во многих странах мира с учетом определенных нюансов. Классический рецепт подразумевает завертывание в капустные листья начинки из фарша и риса. Однако, во время поста можно приготовить такое блюдо иначе, без добавления мясных продуктов. Сегодня я расскажу вам, как готовятся в мультиварке постные голубцы с рисом и овощами.

Рис в начинку для голубцов можно добавлять сырой, он отлично распаривается в режиме «Тушение», поэтому не приходится предварительно отваривать крупу. Для приготовления голубцов можно брать любую капусту. Если будете использовать белокочанную капусту, то выбирайте кочан овальной формы. У него широкие листья, поэтому начинка хорошо заворачивается. А еще лучше использовать пекинскую капусту, она гораздо мягче.

Постный вариант голубцов готовится с добавлением в соус морковки, репчатого лука и томатной пасты, либо соленых помидоров. В итоге получается ароматное, сочное и очень вкусное блюдо для постного стола или диетического питания.

А приготовить постные голубцы в мультиварке довольно просто. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты для постных голубцов

  1. Лук красный – 1 шт.
  2. Капуста пекинская – 7 листьев
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Масло подсолнечное – 3 ст.л.
  5. Рис – 0,5 стакана
  6. Чеснок – 2 зуб.
  7. Томатная паста – 1 ст.л.
  8. Вода – 2 стакана
  9. Кардамон – 0,5 ч.л.
  10. Соль – по вкусу

Как приготовить постные голубцы в мультиварке с рисом и овощами

Чистим красный лук и промываем под краном. На разделочной доске крошим мелко луковицу.
Как приготовить постные голубцы в мультиварке
Очищенную морковь натираем с помощью крупной терки.
Постные голубцы в мультиварке с рисом и овощами
В мультиварку наливаем подсолнечное масло, кладем лук и морковь. В режиме «Жарка» готовим 5 минут, периодически размешиваем с помощью деревянной лопатки.
Постные голубцы в мультиварке
Сырой рис высыпаем в тарелку и под водой промываем 3-5 раз до прозрачной жидкости.
Голубцы в мультиварке
Теперь готовим соус. Половину воды смешиваем с измельченным чесноком и томатной пастой. По вкусу насыпаем соль и кардамон, можно другую специю. Размешиваем до однородного состояния.
Голубцы с рисом и овощами
Половину обжаренной моркови с луком добавляем в соус и размешиваем.
Постные голубцы
Вторую часть овощей высыпаем к рисовой крупе и размешиваем. Можно посолить по вкусу рис.
Постные голубцы с рисом
Нагреваем на плите кастрюлю с чистой водой и доводим до кипения. Капустные листья опускаем в кастрюлю на 2-3 минуты и вынимаем, они должны стать мягче.
Капустные листья опускаем в кастрюлю
Заворачиваем в листья капусты начинку из риса и овощей. На дно кладем два капустных листа и раскладываем по ним голубцы.
Заворачиваем в листья капусты начинку из риса и овощей
Добавляем полученный соус и выливаем воду на дно мультиварки. Ставим режим «Тушение» на 40 минут. Постные голубцы с рисом и овощами в мультиварке готовы!
Ставим режим Тушение
Не открываем сразу мультиварку, даем остыть им около 20 минут. Затем теплые постные голубцы раскладываем по тарелкам, посыпаем по ним измельченные перья зеленого лука и подаем к семейному столу. Приятного аппетита!
Постные голубцы раскладываем по тарелкам

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.