Войти на сайт

Рецепты

Персики в сиропе на зиму

Персики в сиропе на зиму

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить консервированные персики в сиропе на зиму. Сделать заготовку по этому рецепту очень просто, по вкусу персики похожи на свежие, очень сладкие и сочные.

Персики советую использовать не слишком мягкие, иначе они развалятся в банке, нужны более плотные сорта фруктов. Персики надо порезать половинками или дольками, в зависимости от их размера.

Лимонная кислота дает уверенность, что персики, консервированные в сиропе дольками, надежно будут стоять в погребе. Сироп, оставшийся после того, как персики будут съедены, можно использовать для пропитки бисквитных коржей. Очень вкусно!

Таким же способом можно приготовить и абрикосы в сиропе.

Рекомендую приготовить, уверена, вам понравится этот рецепт персиков в сиропе на зиму!

Количество ингредиентов рассчитано на одну пол - литровую банку.

Ингредиенты для персиков в сиропе на зиму

  1. Персики - 3-4 штуки
  2. Сахар - 100 грамм
  3. Вода - 1 стакан (200мл)
  4. Лимонная кислота - 0,5 чайной ложки

Как приготовить персики в сиропе на зиму

Я готовила сразу 2 порции, поэтому количество ингредиентов увеличила вдвое.

1. Для начала нужно в миску для приготовления заготовок положить сахарный песок, добавить воду и всыпать лимонную кислоту. Поставить на огонь и, иногда помешивая, довести до кипения.
dscn7762.jpg

2. Персики тщательно помыть, обсушить на бумажном полотенце, удалить косточку. По желанию персики можно очистить и от кожуры, я не чистила. Лучше всего использовать персики плотные, сочные и сладкие. Персики нарезать на 2-4 части, в зависимости от их размера.
dscn7763.jpg

3. Подготовленные персики выложить в кипящий сахарный сироп. Довести до кипения и кипятить 1-2 минуты, хорошенько и очень аккуратно перемешивая.
dscn7764.jpg

4. Банки и крышки заранее подготовить, простерилизовать и обсушить. Выложить в банки сначала кусочки персиков. Накрыть их крышками. Сироп вновь закипятить и разлить по банкам с персиками. Закатать и обязательно убрать под шубу на сутки, до полного остывания.
dscn7765.jpg

Хранить в погребе.
dscn7767.jpg

Еще один рецепт персиков в сиропе, консервированных половинками, вы узнаете, когда посмотрите видео:

Приятного аппетита!

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.