Мясные котлеты с овощами в мультиварке

Все мы привыкли делать котлеты из мясного фарша, и мало кому приходит в голову добавить в него что-то кроме традиционных ингредиентов: мяса, лука, молока, белого хлеба... Но, оказывается, тут тоже есть с чем поэкспериментировать! Например, приготовить в мультиварке котлеты из фарша с овощами, в частности, с кабачком.

Какой простор для творчества тут открывается! В мясной фарш для котлет можно положить практически любые овощи, и каждый из них добавит свой оттенок вкуса. Овощи, конечно, должны быть измельчены, и чем они тверже, тем мельче надо их измельчать. Так, мягкие овощи, например, кабачки, достаточно потереть на крупной терке, а вот морковь или сладкий перец - на мелкой, или вообще перемолоть мясорубкой. Можно их (жесткие овощи) предварительно отварить.

И еще желательно придерживаться такого соотношения: овощей по весу должно быть несколько меньше, чем мяса, оптимально, на мой взгляд - раза в полтора. Впрочем, это скорее уже дело вкуса. Можно пойти и другим путем: взять обратное соотношение и пожарить в мультиварке овощные котлеты с добавлением мясного фарша. Главное, чтобы они хорошо слепились и не распадались, возможно, для этого понадобится добавить в фарш яйцо. В остальном рецепт приготовления не изменится.

Котлеты из фарша с овощами в мультиварке можно как пожарить, так и приготовить на пару. Я сегодня выбрала первый способ, и именно этот рецепт и предлагаю вашему вниманию.

Рецепт мясных котлет с овощами в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления котлет:

• мясной фарш (из свинины и говядины) - 350-500 граммов
• кабачок - 230 граммов (или других овощей)
• одна головка репчатого лука
• три дольки чеснока
• соль со специями

Как пожарить котлеты из фарша с овощами в мультиварке: