Куриные окорочка в горчично-медовом маринаде в аэрогриле

Версия для печати
Куриные ножки в горчично-медовом маринаде в аэрогриле

Мне нравится запекание мяса, особенно куриного. Так сегодня очень захотелось запеченных куриных ножек в аэрогриле Хоттер. И непременно в горчично-медовом маринаде.

Маринад для куриных окорочков я сделала почти в азиатском стиле. Настоящий вариант азиатского подразумевает использование острых специй и винного (бальзамического) уксуса. Естественно, тогда курица получается более острой. У меня же маринад «мягкий». Окорочка запекаются в аэрогриле и, как все запеченное, имеют аппетитный и привлекательный вид. Тем не менее есть нюанс — в составе маринада мёд, который при высокой температуре может этот вид испортить и превратить окорочка в «негритят». Поэтому конкретно в этом рецепте надо не уходить далеко от кухни, и наблюдать за процессом, благо стеклянная колба прибора прекрасно позволяет отслеживать процесс. Хлопоты будут не такими уж значительными и обременительными, а результат - вкусное блюдо: запеченные в аэрогриле куриные ножки на вашем столе.

Ингредиенты для приготовления куриных ножек в аэрогриле

  1. Куриные окорочка — 2 шт.
  2. Мёд (жидкий) — 2 ст.ложки
  3. Горчица — 2 ст.ложки
  4. Соевый соус — 2 ст.ложки
  5. Масло оливковое или микс — 2-3 ст.ложки для маринада + немного масла смазать решетку

Как приготовить куриные ножки в горчично-медовом маринаде в аэрогриле

1. Размороженные куриные окорочка помойте, обрежьте жир (если есть), оботрите бумажным полотенцем. Соберите для маринада мёд (нужен жидкий), готовую горчицу (для любителей поострее — возьмите дижонскую), качественный соевый соус и растительное масло (предпочтительнее оливковое или микс). Поскольку соевый соус соленый, то делаем без соли. Если захотите, можете добавить в маринад специи. Например, перец, карри, имбирь, мускатный орех.
Как приготовить куриные ножки

2. В удобной посуде соединяем и смешиваем соевый соус с горчицей и мёдом. Помещаем в посуду окорочка, обмазываем смесью и оставляем в этой же ёмкости на 30-60 минут. В холодильник убирать не надо. Но за время маринования несколько раз переворачивайте курицу.
Куриные окорочка в горчично-медовом маринаде в аэрогриле

3. В колбу (на дно) ставим поддон и среднюю решетку, которую надо промазать маслом. Окорочка вынимаем из маринада и отправляем в аэрогриль. Сверху каждый поливаем (или сбрызгиваем) растительным маслом — примерно по ½ столовой ложке. Затем добавляем масло в оставшийся маринад, и временно отставляем.
Куриные окорочка в аэрогриле

4. Закрываем прибор и включаем на 180 градусов при средней скорости вентилятора, время — 45 минут. В процессе приготовления несколько раз поливаем курицу оставшимся маринадом. За 10-8 минут до окончания программы переводим вентилятор на высокую скорость, а температуру на 205 или 235 градусов. Как я написала в предисловии к рецепту, у нас задействован мёд, при высокой температуре окорочка могут подгореть. Поэтому будьте внимательны.
Куриные окорочка в маринаде в аэрогриле

5. На гарнир, на мой взгляд, идеально подходит рис. Он успел у меня приготовиться в мультиварке. Рецепты приготовления риса есть на сайте, поэтому, как это делается, здесь я не буду рассказывать.
Куриные окорочка

6. Готовые запеченные куриные окорочка и рис (или другой гарнир, если рис не захотите) подайте на стол. Приятного аппетита!
Куриные ножки в аэрогриле

Куриные ножки приготовлены в аэрогриле Hotter HX-1057 Elite, мощность 600-1300 Вт, полезный объем 10 л, нагревательный элемент ТЭН

Техника: 
Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.