Консервированные груши в сиропе на зиму

Версия для печати
Груши на зиму в сиропе

Сегодня я расскажу, как законсервировать груши в сиропе на зиму. Для консервации я выбираю домашние груши небольшого размера. Чтобы фрукты были целые после закатки нужно выбирать плотные груши без сильных вмятин. Переспелые груши подойдут для приготовления варенья или джема.

Сначала груши варятся в воде, чтобы стали мягкими. После варки они меняют цвет и слегка уменьшаются в размере. Затем вареные груши раскладываются по банкам, и заливаются горячей водой. Только после этого готовится сахарный сироп.
Для того, чтобы консервация из груш не испортилась необходимо добавлять в нее лимонную кислоту. Такие целые и ароматные груши зимой можно ставить на праздничный стол. Они получаются мягкими, сладкими и очень сочными.

Удобно закатывать небольшие банки, я использую литровую посуду. В открытом виде консервированные груши можно хранить в холодильнике, но не долгое время, поэтому лучше закатывать в порционных емкостях.

Ингредиенты для приготовления консервированных груш в сиропе

  1. Груши – 300 г.
  2. Сахар – 1 ст.л.
  3. Вода – 1 л.
  4. Лимонная кислота – 1/3 ч.л.

Как законсервировать груши на зиму в сиропе

Груши бывают разных размеров, поэтому их точное количество сложно определить. Можно поступить следующим образом: банку наполнить грушами. Плюс взять 2-3 штуки дополнительно, так как после варки груши немного осядут.
1_91.jpg
Банку вымыть под краном со средством. Ее можно не стерилизовать. А груши хорошо сполоснуть чистой водой.
2_79.jpg
Литр воды довести до кипения в эмалированной кастрюле.
3_76.jpg
Выложить груши в кипяток и варить около 15 минут.
4_76.jpg
Груши будут менять цвет, станут вареными. Вода будет не чистой, а коричневой.
5_76.jpg
С банки вылить остатки воды после мойки. Горячие груши выложить в банку.
6_74.jpg
Залить груши водой, в которой варились фрукты.
7_70.jpg
Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
8_53.jpg
Вылить грушевый компот в кастрюлю и насыпать сахар. Груши очень сладкие, поэтому много сахара не нужно насыпать. Сироп довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
9_44.jpg
В банку насыпать лимонку.
10_33.jpg
Сахарным сиропом заполнить банку с грушами. Зафиксировать железную крышку на банке ключом. Перевернуть, укутать и остудить зимнюю заготовку. Затем можно хранить в отведенном месте для консервации.
11_22.jpg
Сочные и мягкие груши можно кушать приблизительно через месяц. Сахарный сироп можно пить как компот. По желанию его можно развести водой из чайника, если очень сладкий. Приятного аппетита!
12_7.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.