Иранские булочки с бананово-финиковой начинкой
Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня мне очень хочется удивить вас рецептом приготовления иранских булочек с бананово-финиковой начинкой. Раньше иранские булочки я готовила в обычной духовке. Но с тех пор, как у меня дома появилась мультиварка, рецепт приготовления этих булочек я адаптировала под нее.
В иранских булочках мне очень нравится постное дрожжевое тесто. Оно всегда получается вкусное, в меру сладкое и очень пышное. А входящий в состав теста карри, делает эти булочки желтыми и очень красивыми. Начинка, которую мы будем делать из фиников и бананов, просто идеально сочетается с тестом. Также вы можете добавить в начинку чернослив. С черносливом вкус иранских булочек заиграет по-новому.
Дрожжевые булочки из постного теста со сладкой банановой начинкой в мультиварке получаются невероятно пышными, нежными, воздушными и безумно вкусными. А во время выпекания кухня наполняется потрясающим ароматом. Их можно готовить во время поста.
Ингредиенты для дрожжевых постных булочек
- Вода теплая – 1 граненый стакан
- Дрожжи – 2 чайные ложки (без горки)
- Соль – 1/3 чайной ложки
- Карри – ½ чайной ложки
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Ванилин – 2 щепотки
- Мука – 340 граммов
- Банан – 1 штука
- Финики – 7-8 штук
Как приготовить дрожжевые булочки из постного теста с начинкой в мультиварке
1. Приступаем к приготовлению иранских булочек. Для начала мы вливаем в миску теплую воду. Затем добавляем сухие дрожжи, соль, сахарный песок, ванилин и карри. Вливаем оливковое масло и все взбиваем венчиком.
2. Постепенно всыпаем просеянную через сито пшеничную муку. Накрываем тесто полотенцем и убираем его в теплое место примерно на 50 минут. Тесто должно увеличиться в размере в два раза. Затем мы еще раз перемешиваем тесто и ждем, когда оно поднимется во второй раз.
3. Пока поднимается наше тесто, нам нужно будет приготовить начинку. Для этого замачиваем в горячей воде финики. Затем удаляем из фиников косточки и очень мелко их нарезаем. Берем спелый банан и при помощи вилки измельчаем его в пюре. Смешиваем банановое пюре и финики. Начинка готова!
4. Тесто разрезаем на 7 кусочков. Далее, тесто нужно раскатать в лепешку. Поверх лепешки выкладываем начинку.
5. Защипываем края теста и формируем булочку.
6. Кастрюлю смазываем маргарином и выкладываем в нее булочки в форме ромашки.
На мультиварке включаем режим «Подогрев» на 25 минут. За это время булочки должны будут подняться. Затем выставляем режим «Выпечка». Выпекаем булочки на выбранном режиме 65 минут. Затем аккуратно переворачиваем их и выпекаем еще 20 минут.
Добавить комментарий