Брокколи с кабачками в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления брокколи с кабачками в мультиварке. Овощное блюдо прекрасно подходит для постного и диетического меню. Подавать овощи так же можно с мясными блюдами, допустим, с отбивными, котлетами, фрикадельками.
Капуста брокколи отлично сочетается с молодыми кабачками, сладким перцем и репчатым луком. Что касается измельчения овощей, то кабачки можно нарезать крупными кусочками. Соцветия капусты легко разделяются, можно сделать их среднего размера. Если брокколи замороженная, то ее нужно обдать теплой водой, а затем можно делить на соцветия с помощью ножа.
Сладкий перец для тушения можно порезать небольшими кубиками или соломкой. Очень красиво смотрится именно красный перец с зеленой капустой. Репчатый лук необходимо нарезать мелкими кубиками, если нравится вкус данного овоща. И в обратном случае можно порезать луковицу полукольцами, тогда она будет более заметна.
Для тушения овощей понадобится вода и специи, это может быть лавровый лист, соль и черный перец. Готовятся овощи ориентировочно 1 час в программе «Тушение». Получается ароматное и очень сочное блюдо для всей семьи.
Брокколи с кабачками следует подавать в теплом виде. Капуста прекрасно сочетается с тушеным мясом, рыбными котлетами, жареной печенкой. При желании в данное блюдо можно добавлять и другие продукты, допустим, баклажаны, консервированную кукурузу, зеленый горошек.
Ингредиенты:
- Брокколи – 100 г.
- Сладкий перец – 60 г.
- Кабачки молодые – 90 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 45 мл.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 100 мл.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец черный – 0,25 ч.л.
Как приготовить брокколи с кабачками в мультиварке
Для приготовления данного блюда рекомендуется использовать свежие плотные овощи. С луковицы нужно убирать шелуху. Нарезать продукт можно небольшими кубиками.
Сладкий перчик освободить от семян, порезать мякоть небольшими кусочками.
В кастрюлю техники налить растительное масло, включить мультиварку, выбрав опцию «Жарка», овощи готовятся в данной программе ориентировочно 5 минут. В разогретое растительное масло высыпать лук и перец. Жарить и размешивать лопаткой.
Капусту брокколи промыть водой, а затем разделить на небольшие соцветия.
Молодой кабачок порезать средними кубиками. При желании овощ можно очистить от шкурки.
Затем к жареному перцу с луком добавить брокколи и кабачки. Прожарить пару минут.
Насыпать по вкусу небольшое количество черного перца и соли, положить лавровый лист.
Теперь налить к овощной массе немного воды, активировать программу «Тушение» на 1 час.
Ароматную капусту с овощами подать к столу в горячем виде, можно с мясным дополнением. Приятного аппетита!
Добавить комментарий