Бисквитный торт «Собачка» на Новый год

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Бисквитный торт на Новый год

Сегодня я расскажу, как испечь к новогоднему столу бисквитный торт «Собачка». Бисквитный корж для десерта можно приготовить в мультиварке. Он получается высокий, ровный и пористый. По желанию корж можно разрезать на 3 части, либо на 2, как в данном рецепте.

Крем можно сварить на плите, пока техника занята приготовлением бисквита. Готовится он из сгущенного молока, кукурузного крахмала и коровьего молока. Полученная масса охлаждается, а затем взбивается со сливочным маслом. Крем разделяется на две части, которые понадобятся для украшения.

Бисквитный корж без добавления сметаны или сливочного масла получается суховатым. Поэтому можно сделать пропитку из воды или компота и сахарного песка. По желанию его можно заменить пудрой.

Для украшения торта в виде Собаки понадобится кондитерский шприц с насадкой звездочка. Нос и глаза можно сделать из шоколада, маслин или черноплодной рябины. Для языка подойдет свежая и замороженная клубника небольшого размера. Ее можно не разрезать, она на половину вдавливается в крем. Такой новогодний торт, несомненно, понравится вам и гостям.

Ингредиенты для приготовления бисквитного торта

  1. Яйцо куриное – 4 шт.
  2. Сахар – 1 ст.
  3. Мука пшеничная – 1 ст.
  4. Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  5. Масло растительное – 1 ст.л.
  6. Молоко сгущенное – 50 мл.
  7. Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
  8. Молоко коровье – 200 мл.
  9. Масло сливочное – 120 г.
  10. Какао-порошок – 1 ч.л.
  11. Компот ягодный – 2 ст.л.
  12. Сахарная пудра – 4 ст.л.
  13. Маслина – 1 шт.
  14. Черноплодная рябина – 1 шт.
  15. Клубника – 1 шт.
  16. Перец черный горошек – для украшения.
  17. Кондитерская посыпка – по вкусу.

Как приготовить бисквитный торт «Собачка» в мультиварке

Первым делом необходимо замесить бисквитное тесто. В чистую глубокую посуду разбить куриные яйца. Взбить их миксером до однородности.
1_183.jpg
Добавить сахарный песок и продолжить взбивание.
2_152.jpg
Ввести разрыхлитель и просеянную муку, тщательно перемешать.
3_148.jpg
Получается не слишком густое тесто.
4_148.jpg
Посуду мультиварки смазать растительным маслом и налить тесто. Разровнять его при помощи лопатки.
5_148.jpg
Включить опцию «Выпечка» на 1 час. Готовый бисквит отделить аккуратно от стенок кастрюли.
6_146.jpg
Бисквитный корж остудить на разделочной доске. Сливочное масло достать из холодильника, оно должно быть мягким.
7_141.jpg
Сгущенное молоко необходимо соединить с кукурузным крахмалом.
8_118.jpg
Потом налить молоко и размешать до однородности.
9_99.jpg
На небольшом огне проварить массу до густого состояния. Перелить содержимое в миску и остудить.
10_69.jpg
После этого взбить масло и соединить с теплой заварной массой. Отложить немного белого крема для украшения. В остальную часть насыпать какао-порошок и взбить до однородности.
11_44.jpg
Компот с сахарной пудрой довести до кипения и проварить 1 минуту, немного остудить сироп. Корж разрезать на две части и пропитать сладким сиропом.
12_18.jpg
Нижнюю часть бисквита промазать шоколадным кремом.
13_9.jpg
Положить сверху другой корж. В кондитерский шприц набрать белый крем и нанести рисунок.
14_2.jpg
Оставшуюся часть украсить шоколадным кремом. Узором можно отделить голову и ушки.
15_0.jpg
Торт аккуратно перенести на тарелку. Из рябины сделать глаза, а из маслины нос. Усы сделать из перца, а язык из клубники. Для пропитки отправить в холодильник. Получился красивый праздничный торт, который займет достойное место на новогоднем столе. Приятного аппетита!
16.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.