Войти на сайт

Рецепты

Салат с курицей и болгарским перцем «Арбузная долька»

Салат с курицей и болгарским перцем «Арбузная долька»

Сегодня я расскажу, как приготовить салат «Арбузная долька» с курицей и болгарским перцем. Получается яркий, оригинальный и очень вкусный салатик для новогоднего или другого праздничного стола. Оформление блюда универсально, его можно использовать для разных салатов. Можно украсить в таком стиле популярный салат Оливье.

Для украшения понадобятся ингредиенты зеленого, желтого и красного цвета. А так же маслины для имитации семян арбуза. В качестве зеленого цвета может выступать любая зелень или свежие огурцы, они натираются на крупной терке. Желтая полоска делается из отварного яичного желтка или твердого сыра, а красная – из спелого помидора или болгарского перца. Для этих целей подойдет и красная икра.

Понадобится заранее сваренное мясо, желательно использовать курицу, индейку или кролика. Мясо следует варить как для холодца с добавлением поваренной соли, лаврового листа и других специй. Можно просто обжарить на сковороде куриную грудку. Желательно очищать от шкурки болгарский перец и помидор, так гораздо вкуснее. Заправки понадобится немного, это может быть домашний или магазинный майонез, либо сметана с острыми специями.

Ингредиенты для приготовления салата «Арбузная долька»

  1. Перец болгарский – 1 шт.
  2. Куриное мясо – 200 г.
  3. Помидор – 1 шт.
  4. Яйцо куриное – 2 шт.
  5. Майонез – 2 ст.л.
  6. Лук зеленый – 0,5 пуч.
  7. Маслины – 1 шт.
  8. Соль – по вкусу.

Как приготовить салат «Арбузная долька» с курицей и болгарским перцем

Болгарский перец промыть водой, вырезать семена. Острым ножом срезать шкурку с мякоти. Если овощ плотный, то кожица легко снимается. Покрошить перчик средними кубиками.
1_176.jpg
Вареные яйца очистить, оставить для украшения 1 желток. Оставшуюся часть яиц порезать крупными кусочками.
2_145.jpg
Мясо порезать кусочками любого размера.
3_141.jpg
К мясу добавить болгарский перец, посолить и перемешать.
4_141.jpg
Высыпать порезанные яйца, аккуратно размешать до однородности.
5_141.jpg
Заправить салат майонезом или сметаной.
6_139.jpg
На тарелку выложить салат в виде дольки арбуза и смазать поверхность майонезом, чтобы украшение хорошо держалось.
7_134.jpg
Очищенный свежий помидор порезать маленькими кубиками.
8_111.jpg
Промытый водой зеленый лук мелко нарезать.
9_93.jpg
Округлый край салата посыпать зеленым луком, затем сделать полоску из тертого яичного желтка и серединку заполнить помидором.
10_65.jpg
Маслины мелко покрошить и рассыпать по помидорам. Получился красочный новогодний салат «Арбузная долька». Для пропитки его нужно поставить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!
11_41.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.