Рис с кальмарами в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу о том, как готовится рис с кальмарами в мультиварке. Рисовая крупа известна всем хозяйкам, а вот кальмары употребляют не все. Их можно приобрести практически в любом крупном продуктовом магазине. Рекомендуется покупать очищенные кальмары. Самый оптимальный вариант – в виде колец. Их можно обжарить на масле, либо приготовить вкусный рис. Не рекомендуется размораживать всю пачку, достаточно взять нужное количество колец и поместить на ночь в холодильник. Утром кальмары уже полностью оттают и из них можно готовить. Нарезать можно как продолговатыми кусочками, так и кубиками.
По вкусу кальмары напоминают рыбу, поэтому отлично сочетаются с рисом. А чтобы мясо не получилось жестким, кальмаров необходимо варить до 3 минут, либо более получаса. Обжаривается в данном рецепте только лук, а морепродукт смешивается с измельченным чесноком и петрушкой. Подойдет также кинза или зелень укропа.
По внешнему виду кальмары очень похожи на спаржевую фасоль после термической обработки, а вкус у них все же рыбный. Такой рис можно подавать к обеду или ужину. Получается необычное и ароматное блюдо.
Ингредиенты для приготовления риса с кальмарами
- Кальмары – 150 г.
- Чеснок – 2 зуб.
- Рис пропаренный – 1 ст.
- Вода – 2,5 ст.
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Петрушка – 3 вет.
- Кориандр молотый – 0,25 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль поваренная – по вкусу.
Как приготовить рис с кальмарами в мультиварке
Приготовление этого блюда необходимо начинать с луковой поджарки. Луковицы почистить, промыть водой и порезать кубиками. В мультиварку налить подсолнечное масло и включить программу «Жарка». Обжарить лук в течение 4-5 минут.
Размороженных кальмаров порезать средними кусочками, слить лишнюю жидкость.
В миску сложить кальмаров. Петрушку промыть водой, очистить зубчики чеснока. Добавить порезанную петрушку и чеснок к кальмарам, перемешать.
Смесь из зелени, чеснока и кальмаров добавить к обжаренному луку. Сюда же высыпать промытый рис.
Налить теплую воду, насыпать кориандр, соль и черный перец. Еще можно добавить лавровый лист.
Закрыть крышку, включить программу «Плов» на 45 минут. Оставить в подогреве на 10 минут, перемешать рис лопаткой.
Кальмары с рисом подать к столу в горячем виде. К такому питательному рису подойдут как свежие, так и маринованные овощи. Приятного аппетита!
Добавить комментарий