Войти на сайт

Рецепты

Рис с грибами или ризотто в мультиварке

Рецепт для мультиварки: 
Ризотто с грибами в мультиварке

Ризотто - одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Его главная особенность, отличающая ризотто от других популярных блюд с рисом - плова, паэльи и других - заключается в использовании особо богатых крахмалом сортов риса. Сегодня я приготовила в мультиварке ризотто с грибами подберезовиками.

Помимо грибов, ризотто можно приготовить и со многими другими компонентами: с мясом, курицей, рыбой, морепродуктами, овощами. Итальянцы уверяют, что рецептов ризотто имеется несколько сотен, причем рецептов, отличающихся друг от друга принципиально, а не какими-то мелкими деталями. Ну а появление на наших кухнях мультиварок внесло дополнительное многообразие в это изобилие рецептов.

В мультиварке рис с грибами, как и другие варианты ризотто, приготовить намного проще, чем традиционными способами. Ведь нам не надо стоять у плиты, постоянно помешивая варево и подливая воду. Наша чудо-кастрюлька позволяет существенно упростить весь процесс приготовления, а результат вас точно порадует! Ризотто с грибами получается в мультиварке очень вкусным, сытным и аппетитным!

Рецепт приготовления ризотто в мультиварке

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • Грибы подберезовики (обабки)
  • Рис - один мультиварочный стаканчик (Арборио, Виалоне, Карнароли)
  • Одна луковица
  • Куриного бульона или воды - один мультиварочный стаканчик
  • Подсолнечное масло - две столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Сухое белое вино - один мульти стакан
  • Тертый сыр пармезан или др.

Рецепт приготовления грибов с рисом в мультиварке

Как приготовить ризотто в мультиварке:

Подберезовики помоем и очистим от грязи, порежем пластинками.

Грибы с рисом в мультиварке. Шаг первый

Обжариваем сначала в мультиварке репчатый лук в течение 5 минут. А затем добавляем порезанные грибы.

Грибы с рисом в мультиварке. Шаг второй

И готовим еще 20 минут в том же режиме "выпечка".

Грибы с рисом в мультиварке. Шаг третий

Засыпаем рисовую крупу в мультиварку, добавляем соль, куриный бульон и белое вино.

Грибы с рисом в мультиварке. Шаг четвертый

Включаем режим "плов" и готовим до сигнала.

Грибы с рисом в мультиварке. Шаг пятый

Рис с грибами или по-другому ризотто в мультиварке готовы! Накладываем блюдо в тарелки, посыпаем тертым сыром и подаем к столу. Приятного аппетита!

Грибы с рисом в мультиварке. Шаг шестой

Грибы можно взять любые, какие хотите: белые, лисички, шампиньоны и др. А вот рис для ризотто подойдет не всякий. Лучше всего подходят три итальянских сорта: карнароли, арборио, виалоне нано. Самый доступный рис, который можно купить в России - арборио. В них содержится два вида крахмала: снаружи - амилопектин, внутри - амилоза. Поэтому для ризотто рис нельзя промывать.

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.