Войти на сайт

Рецепты

Напиток из ревеня

Напиток из ревеня

Наши мультиварки позволяют готовить не только разнообразные супы, каши, гарниры, бисквиты и прочую выпечку, но и сварить множество разных напитков. Один из таких напитков морс или компот из ревеня, который я хочу вам, друзья, представить.

Ревень — растение чисто летнее. Однако, если суметь его найти в супермаркетах в зимний период, соответственно сможете наслаждаться компотиком и зимой. Мой вариант напитка из ревеня, приготовленный в мультиварке-скороварке, с ноткой приятной кислинки, оттенком цитрусовых и слегка карамельным вкусом.

Поскольку у меня присутствует красный сорт ревеня, то морс получился не белый, а какого-то нежно абрикосового цвета. Но, как вы понимаете, цвет никоим образом не влияет на вкусовые качества. На вкусовые качества будет влиять выбранный вами цитрусовый плод — лимон, лайм или апельсин. Точнее их цедра, которая добавляется при варке ревеня. Также на вкусе положительным образом сказывается добавление коричневого сахара. Впрочем, как вариант — при варке не кладется вообще никакой сахар. При этом в качестве подсластителя в готовом компоте растворяется мёд. Для этого берётся примерно 50 г мёда.

Напиток из ревеня, сваренный в мультиварке-скороварке, можно пить как горячий, так тёплый и охлажденный. То есть употребляйте компотик в зависимости от ситуации и от целей вашей подачи. Ревеневый компот будет хорош на праздничном столе в качестве безалкогольного напитка; при обычном обеде в качестве третьего; поданный к полднику; при простуде и профилактике заболеваний в качестве дополнительного источника витаминов; да и просто в качестве напитка, утоляющего жажду. Кроме того, этот приятный и полезный напиток могут пить люди без ограничения по возрасту — от мала до велика.

Ингредиенты

  1. Ревень (черешки) — 400 г
  2. Цедра лимона (апельсина или лайма) — с ½ цитруса
  3. Сахар коричневый — 70 г
  4. Сахар (обычный) — по вкусу
  5. Гвоздика — 3-4 шт.
  6. Вода — 2 литра

Как приготовить напиток из ревеня в мультиварке-скороварке


1. Приготовьте: черешки ревеня; один цитрусовый плод (у меня лимон), чтобы с половинки плода снять цедру, цитрус на ваш выбор — лимон, апельсин, лайм; несколько зонтиков гвоздики, но, чтобы не испортить вкус напитка, больше четырёх «гвоздиков» брать не следует; два вида сахара, можно обойтись одним обычным белым без коричневого, но коричневый придаст напитку карамельный оттенок вкуса; и конечно же воду.
shag-1_28.jpg

2. Ревень тщательно моем, чтобы на черешках не оставалось грязи, песка, земли. Далее очищаем, режем маленькими кусочками и сразу складываем их в чашу мультиварки-скороварки.
shag-2_28.jpg

3. Цитрус моем еще более тщательно, чем ревень, плод трём щеточкой. А потом его ошпариваем кипятком. Далее с половины цитруса снимаем цедру. Стараемся срезать, чтобы была только желтая часть шкурки, без белой (!!!), которая даёт горечь. В нашем случае цедра не обязательно должна быть мелко снятой — можно срезать и крупно. После проделанных манипуляций, отправляем цедру в чашу к ревеню.
shag-3_28.jpg

4. Высыпаем в кастрюлю белый и коричневый сахар, бросаем зонтики гвоздики. Белый сахарный песок я насыпаю чашку, объемом 230 мл. А вы регулируйте сладость на свой вкус, учитывая, что есть возможность отрегулировать количество сахара после приготовления напитка.
shag-4_28.jpg

5. Теперь наливаем в чашу воду. Закрываем мультиварку крышкой и закрываем паровой клапан. Включаем на 15 минут режим «Пар/Варка».
shag-5_23.jpg

6. После сигнала о готовности и спуска давления, оставьте напиток в мультиварке минут на 20. Затем процедите - перелейте напиток через дуршлаг в другую ёмкость.
shag-6_17.jpg

7. Напомню, напиток из ревеня, приготовленный в мультиварке-скороварке, можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Разлейте морс в кружки или стаканы и подавайте на стол.
shag-7_13.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.