Лобио из стручковой фасоли в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить лобио из стручковой фасоли в мультиварке. Это интересное грузинское блюдо можно приготовить к обеду или ужину. А готовить можно не только из обычной фасоли, подойдет и стручковая.
Для приготовления так же понадобится спелый помидор и репчатый лук. Нарезать мякоть томата необходимо соломкой или кубиками. При желании болгарский перец можно брать разных цветов, тогда красочнее получится блюдо. Луковицу можно покрошить полукольцами или кружочками. Лук и стручковую фасоль необходимо обжарить на растительном масле. А затем к этим овощам можно насыпать помидоры. Если в наличии имеется свежая стручковая фасоль, то это тоже отличный вариант.
Для придания острого вкуса отлично подходит красный жгучий перец. Аромат и вкус еще придает тертый чеснок. Для тушения понадобится небольшое количество воды. Готовится лобио с добавлением грецкого ореха. Ядра необходимо заранее измельчить с помощью блендера.
Готовится лобио в программе «Тушение» приблизительно 60 минут. Ароматные сочные овощи прекрасно сочетаются с отварной картошкой, жареной курочкой, отбивными из говядины. Такое блюдо еще хорошо подходит для постного и диетического питания. При желании можно класть небольшое количество моркови.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль – 100 г.
- Грецкий орех – 2 ч.л.
- Лук репчатый – 55 г.
- Помидор – 1 шт.
- Масло растительное – 35 мл.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Перец красный жгучий – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Вода – 100 мл.
- Кориандр молотый – 0,25 ч.л.
Как приготовить лобио из стручковой фасоли в мультиварке
Очистить репчатый лук от шкурки, нарезать на средние кусочки.
Стручковую фасоль нарезать на кусочки длиной 5-6 см. Если фасоль заморожена, то ее следует ополоснуть водой.
Помидор обдать кипятком, а затем холодной водой. Снять шкурку, порезать томат средними кубиками.
В мультиварку налить растительное масло, разогреть в программе «Жарка». Насыпать порезанный лук с фасолью, обжарить в течение 5 минут.
Добавить к овощам подготовленные помидоры, прожарить ориентировочно 4-5 минут.
Очистить зубчики чеснока, натереть при помощи мелкой терки. Добавить чеснок, кориандр и соль в общую массу. Перемешать, прожарить минуту.
Красный перец промыть водой, положить в чашу.
Грецкие орехи измельчить в блендере, насыпать в мультиварку. Влить воду, закрыть крышку, выбрать программу «Тушение» на 60 минут.
Ароматное лобио из стручковой фасоли подать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
Добавить комментарий