Джем из красной смородины с апельсином
Здравствуйте! Сегодня делюсь рецептом вкуснейшего джема из красной смородины с апельсином.
Такой джем можно использовать для прослойки тортов или пирожных. А также подать к блинчикам или панкейкам.
После приготовления, когда джем полностью остынет, он становится густой. Джем имеет тонкую нотку цитрусового аромата и вкуса. Прекрасное сочетание ягод и апельсина. Готовить просто и быстро. Рекомендую приготовить и попробовать.
Ингредиенты
- Красная смородина - 500 грамм
- Апельсин (небольшой) - 0,5 штуки
- Сахар - 300 грамм
Как приготовить джем из красной смородины
1. Красную смородину перебрать, удалить веточки. Тщательно промыть под проточной водой. Выложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем переложить в миску.
2. Апельсин помыть щеткой, обдать кипятком. Обсушить на бумажном полотенце. Нарезать вместе с кожурой на небольшие кусочки, если есть косточки, их необходимо убрать.
3. Апельсин измельчить в блендере. Если останутся небольшие кусочки, это не критично.
4. Красную смородину также измельчить блендером до однородного состояния.
5. В кастрюлю переложить подготовленные смородину и апельсин, добавить сахарный песок. Сахара меньше добавлять не рекомендую, иначе джем получится жидким.
6. Перемешать массу и оставить на 30 минут, накрыв полотенцем, чтобы сахар растворился.
7. Поставить кастрюлю на огонь и готовить джем после закипания 15-20 минут на медленном огне. Очень часто помешивать и снимать пену.
8. Джем готов, он приобрел более яркий цвет и густую консистенцию.
9. Разлить в заранее стерилизованную баночку и закатать железной крышкой. Полностью охладить и убрать на хранение.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий