Хлеб на молоке
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как испечь хлеб на молоке в мультиварке. Обычно такую выпечку готовят на воде. В этом рецепте еще добавляется небольшое количество коровьего молока. Данный продукт должен быть свежим.
Для замешивания теста понадобится глубокая посуда. Молоко и воду нужно предварительно подогреть. В теплой воде необходимо разводить свежие дрожжи. А при желании можно готовить тесто с добавлением сухих гранул. Для вкуса в тесто для хлеба необходимо насыпать сахар и соль.
В общую массу так же следует наливать растительное масло. Пшеничную муку нужно просеять, а потом вводить в тесто. Масса получается средней густоты. Тесто нужно оставлять в теплом месте для подъема. А после этого можно обминать тесто, и класть в чашу мультиварки. Кастрюлю при этом необходимо смазать растительным маслом. Для того, чтобы хлеб получился пористым, тесто нужно оставлять в чаше для подъема примерно на 15 минут.
Молочный хлеб готовится в мультиварке в опции «Выпечка» 1,5 часа. Вторую сторону так же необходимо подсушивать, поэтому хлеб нужно переворачивать. На второй стороне буханка готовится ориентировочно 15-20 минут. Хлеб рекомендуется нарезать на ломтики после остывания. Получается просто великолепная домашняя выпечка, а какой от нее непередаваемый аромат. Хлебушек хорошо нарезается на ломтики, поэтому можно сделать бутерброды.
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл.
- Вода – 100 мл.
- Сахар – 1 ч.л.
- Дрожжи свежие – 10 г.
- Масло подсолнечное – 3 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 3 ст.
Как приготовить хлеб на молоке в мультиварке
Подогреть молоко, налить в глубокую тарелку.
Свежие дрожжи развести в теплой воде. Налить в молоко дрожжи, перемешать.
Для вкуса насыпать поваренную соль и сахарный песок. Перемешать.
Налить пару ложек растительного масла, а ложку оставить для смазывания чаши. Перемешать с помощью венчика.
Пшеничную муку просеять, ввести в тесто, замесить. Оставить в теплом месте на 1 час.
Тесто обмять руками. Мультиварочную кастрюлю смазать растительным маслом, поместить тесто, оставить в тепле на 15 минут.
Чашу установить в мультиварку, активировать опцию «Выпечка» на 90 минут, готовить с закрытой крышкой. Примерно за 15 минут до сигнала перевернуть буханку, готовить уже с открытой крышкой.
Домашний хлеб остудить, нарезать на ломтики, подать к столу. Приятного аппетита!
Добавить комментарий