Желе из малины в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать ароматное желе из малины в мультиварке. Его можно законсервировать в баночки на зиму. Что касается косточек, то их можно полностью удалить с помощью дуршлага. Но если они все-таки просочились, то в этом нет ничего страшного. А если хочется получить желе без косточек, то можно повторно пропустить жидкость через сито.
Для приготовления желе понадобится спелая малина. В некоторых случаях можно брать замороженную. Ягоды обязательно подвергаются термической обработке. При варке в мультиварке можно использовать функцию «Тушение». К малине рекомендуется добавлять небольшое количество воды. Ягодки довольно нежные, поэтому процесс варки не занимает много времени. Сначала малина просто проваривается, а затем процеживается. Уже с ягодным соком следует соединять сахарный песок.
Желе из малины необходимо готовить в мультиварке с открытой крышкой, чтобы испарялась влага. Для перемешивания можно использовать пластиковую или деревянную лопатку. Не рекомендуется брать железную ложку, так как это негативно сказывается на покрытии мультиварочной чаши.
Разливать малиновое желе нужно по стерилизованным баночкам. Крышки можно закатывать специальным ключом, либо взять винтовые. Желе становится густым после полного остывания. Кушать его можно с печеньем, булочками, творогом.
Ингредиенты:
- Малина – 500 г.
- Сахар – 500 г.
- Вода – 100 мл.
Как приготовить желе из малины в мультиварке
Подготовить все необходимые продукты. Если малина чистая, то ее можно не промывать водой. Другое дело, если ягоды куплены на рынке. Тогда лучше высыпать малину в дуршлаг и промыть.
В мультиварочную кастрюлю высыпать малину, налить холодную воду.
Закрыть крышку, выбрать функцию «Тушение» на 15 минут.
Малиновую массу откинуть на дуршлаг. С помощью ложки протереть массу. Чем крупнее ячейки у ковша, тем больше попадет косточек в желе. Но избавится от них можно путем повторного процеживания.
Вылить в мультиварку малиновый сок, насыпать сахарный песок.
Перемешать, активировать программу «Тушение» еще на 15 минут. Желе нужно обязательно размешивать лопаткой, чтобы оно не прилипало сильно ко дну и не пригорело.
Малиновое желе разлить по стерильным баночкам, закрыть крышками. Остудить заготовку.
Получается ароматное желе из малины, которое хорошо подходит к чаю или компоту. Так как лакомство имеет густую консистенцию, то его можно использовать как начинку для пирогов. Приятного аппетита!
Добавить комментарий