Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком и яйцом


Сегодня утром мне очень захотелось пирожков. Я долго думала, какие же пирожки мне испечь, и решила приготовить пирожки с зеленым луком и яйцом в мультиварке из дрожжевого теста. Готовить эти пирожки не так тяжело, главное, правильно замесить для него тесто.
Тесто для приготовления пирожков я решила использовать дрожжевое. Тесто должно получиться воздушным и не слишком кислым. А обжаривать пирожки я решила не на сковороде, а в мультиварке. Я не люблю слишком поджаристые пирожки, а на сковороде, они у меня постоянно подгорают, и поэтому все пирожки я стала жарить только в мультиварке.
Пирожки с луком и яйцом получились очень вкусными, воздушными, ароматными и красивыми. Не прошло и двух часов, как от пирожков не осталась и следа. Уж больно в моей семье все их любят, и поэтому они так быстро съедаются. Надеюсь, что и вы воспользуетесь моим рецептом и приготовите пирожки с зеленым луком и яйцом.
Из дрожжевого теста можно также приготовить и пожарить в мультиварке пирожки с капустой или пирожки с картошкой и грибами.
Ингредиенты для пирожков
Тесто:
- Растительное масло – 50 мл
- Молоко (теплое) – 200 мл
- Мука – 400 граммов
- Сухие дрожжи – 15 граммов
- Соль – по вкусу
Начинка:
- Яйцо – 3 штуки
- Зеленый лук – 1 небольшой пучок
- Сливочное масло – 40 граммов
- Соль – по вкусу
Для жарки:
Растительное масло
Как приготовить жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком и яйцом в мультиварке
1. Для начала нам нужно замесить обычное дрожжевое тесто. Для этого в кастрюлю насыпаем пшеничную муку. Делаем в нем углубление и вливаем теплое молоко. Кладем соль и дрожжи. Все хорошо перемешиваем и в самом конце вливаем растительное масло. Накрываем тесто полотенцем и убираем его в теплое место. Когда тесто подойдет, его нужно будет заново перемесить. Когда тесто подойдет во второй раз, мы его выкладываем на разделочную доску и опять накрываем его полотенцем на 40 минут.
2. В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее яйца. Отвариваем куриные яйца на режиме «Варка на пару» в течение 10 минут.
3. Когда яйца сварятся, их нужно будет измельчить вилкой.
4. Зеленый лук очень мелко нарезаем. В моем рецепте я использую очень толстые перья лука, и поэтому, я лук еще помяла скалкой, чтобы он стал более мягким.
5. Смешиваем яйца с зеленым луком. Кладем соль и небольшой кусочек сливочного масла. Все хорошо перемешиваем.
6. Тесто разрезаем на кусочки, и каждый кусочек раскатываем в лепешку.
7. На тесто кладем начинку.
8. Формируем пирожки.
9. В кастрюлю наливаем растительное масло, и ставим режим «Выпечка» на 65 минут.
Когда масло полностью разогреется, то мы приступаем к жарке пирожков. Обжариваем каждый пирожок с двух сторон по 8-10 минут.
Добавить комментарий