Запеченный минтай в мультиварке
Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке запеченный минтай под сыром. А устранить не всеми любимый рыбный привкус можно сметаной. Для этого рыбу необходимо замариновать в кисломолочном продукте с добавлением специй. Подойдет как готовый набор специй для рыбы, так и сушеный розмарин, прованские травы или молотый кориандр.
Запекать минтая можно в мультиварке под слоем из помидоров и сыра. Томаты, как и сметана, придают рыбе сочность. Сыр лучше выбирать твердых сортов, чтобы получилась золотистая корочка. Для вкуса можно добавить репчатый лук, тогда его нужно соединять с рыбой. Маринуется минтай примерно 10-15 минут, этого вполне достаточно.
Для приготовления рыбного блюда подойдет программа «Выпечка». Минтай снизу слегка поджарится, а сверху образуется сырная корочка. Такую рыбу следует подавать в горячем виде. Из гарниров подойдет картофель, а приготовить его можно удобным способом. Возможно, кому-то нравится отварной картофель, а другим – тушеный. Запеченного минтая с помидорами и сыром можно ставить и на праздничный стол. Готовое блюдо по желанию украшается свежим укропом, петрушкой или кинзой.
Ингредиенты для приготовления запеченного минтая
- Помидоры – 1 шт.
- Жирная сметана – 50 мл.
- Твердый сыр – 70 г.
- Минтай – 400 г.
- Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
- Соль поваренная – по вкусу.
Как приготовить запеченного под сыром минтай в мультиварке
После покупки рыбу необходимо оставить для оттаивания в холодильнике, либо положить ее в теплую воду. Обязательно почистить рыбку от чешуек при помощи острого ножа. Убрать ножницами плавники и хвост. Рыбку выпотрошить, и снять черную пленку. Порезать минтая на кусочки небольшого размера.
Сложить рыбные куски в удобную посуду. Добавить соль и молотый кориандр. Размешать.
Налить домашнюю сметану, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.
Помидор сполоснуть водой, нарезать его кружочками толщиной примерно 2-3 мм.
В мультиварку выложить рыбу со сметаной. Разложить сверху помидоры в один слой. Твердый сыр измельчить крупной соломкой, и рассыпать по томатам.
Готовится минтай под закрытой крышкой в опции «Выпечка» 30 минут.
При помощи пластмассовой лопатки перенести рыбу на тарелку. В горячем виде подать запеченного минтая к столу с овощным гарниром или с отварной крупой, например, с гречкой. Хорошо сочетаются с такой рыбой и блюда из макарон. Приятного аппетита!
Добавить комментарий