Запеченный карп с капустой в духовке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как запечь вкусного фаршированного карпа с капустой в духовке. Такую волшебную рыбку можно приготовить для праздничного стола. Карп получается вкуснейший, он нежный и весьма ароматный.
Рыбу для запекания нужно заранее разморозить, а затем хорошо промыть брюшко. Если рыба свежая, то ее очистить от чешуи, удалить внутренности. После этой процедуры брюшко рыбы нужно тщательно промывать. Если останется черная пленка, то она придаст начинке горечь.
Для начинки понадобится репчатый лук и морковь. Эти овощи необходимо обжарить на растительном масле. Капусту можно нашинковать тонкой соломкой. Ее так же можно обжарить с овощами, тогда получатся ароматные овощи. При желании в начинку можно добавить небольшое количество майонеза или сметаны.
Фаршированная рыба запекается в сметане и специях. При желании соль можно заменить соевым соусом. Для запекания понадобится рукав, в нем рыба получается сочная и нежная. Готовится карп в духовке ориентировочно 1 час.
Подавать фаршированного карпа к новогоднему столу необходимо в теплом или охлажденном варианте. Эта рыба вкусная в любом виде. Перед подачей рыбку следует нарезать на кусочки, а украсить праздничное блюдо можно свежей рубленой зеленью, дольками лимона или зернами граната. Из майонеза можно сделать интересную сеточку.
Ингредиенты:
- Карп – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Сметана – 4 ст.л.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 80 г.
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Перец черный – по вкусу.
- Зеленый лук – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Как запечь вкусного фаршированного карпа с капустой в духовке целиком
В первую очередь необходимо подготовить все продукты. Морковь и лук очистить. Натереть с помощью крупной терки морковку.
А репчатый лук для начинки нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить репчатый лук с морковкой в течение 5-7 минут. Затем добавить нашинкованную капусту. Прожарить овощи еще 3-5 минут.
Рыбу разморозить, тщательно промыть со всех сторон и внутри.
Очистить зубчики чеснока, натереть их на мелкой терке. Обтереть рыбку чесноком.
Теперь брюшко карпа наполнить жареными овощами.
Поместить рыбку в рукав, смазать сверху сметаной, посыпать солью и черным перцем. Завязать края, отправить в духовку. Готовить рыбку при температуре 180 градусов ориентировочно 1 час. Затем остудить в рукаве, и можно его разрезать.
Золотистого карпа переложить на тарелку, украсить свежей зеленью и подать к праздничному столу. Приятного аппетита!
Добавить комментарий