Запеченное филе индейки с апельсинами и чесноком
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления филе индейки, запеченного в фольге в духовке с апельсинами. Мясо птицы, запеченное в духовке, получается нежным и ароматным. Апельсиновый сок – это отличный маринад для индейки. А запекать филе можно с ломтиками очищенного цитруса.
Понадобится филе грудки индейки, которое нужно заранее разморозить. Индюшка намного сытней куриного мяса. К праздничному столу можно приготовить интересное диетическое блюдо. Мясо будет мягче, если его предварительно отбить молоточком.
Из специй можно взять куриную приправу, молотый имбирь, паприку, куркуму или смесь перцев. Этот важный компонент положительно влияет на вкус и аромат готового блюда. Для запекания филе потребуется лист фольги. Благодаря этому удастся сохранить сочность продукта.
Если мясо готовится в духовке, то после выключения огня его не нужно сразу открывать. Необходимо дать возможность пропариться, примерно через час можно разрезать фольгу. Получаются аппетитные конвертики из индейки с апельсиновой начинкой. Перед подачей к праздничному столу можно порезать ножом на несколько частей.
Ингредиенты для приготовления индейки
- Филе индейки – 600 г.
- Апельсин – 0,5 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Приправа для курицы – по вкусу.
- Соль поваренная – по вкусу.
Как приготовить филе индейки, запеченное в фольге в духовке с апельсинами
Для приготовления индюшки с апельсинами понадобится не много ингредиентов. Филе следует разрезать на длинные кусочки толщиной около 1 см. Промыть мясо под водой, обсушить на разделочной доске.
Каждый кусочек отбить молоточком, чтобы получилась лепешка. Если мясо рвется, то можно отбивать через пищевую пленку.
С каждой стороны посыпать лепешку солью и приправой. При желании можно сбрызнуть соевым соусом.
Апельсин промыть водой, порезать кружочками. С помощью ножа снять шкурку, чтобы осталась сочная мякоть.
На один край мясной лепешки положить апельсин, накрыть второй половинкой. Получается своеобразный конвертик.
Конвертики положить на фольгу, полить оставшимся апельсиновым соком. Он остается после нарезки апельсинов. Чеснок очистить от шелухи, порезать кружочками. По конвертикам распределить чеснок.
Мясо запаковать в фольгу, не должно быть отверстий. Эту заготовку убрать в холодильник на 30 минут. Затем разогреть духовку до температуры 180 градусов. Поставить мясо в духовку, готовить 60 минут.
Примерно через 1-2 часа открыть фольгу, достать мясо на тарелку, порезать на кусочки. Запеченную индейку с апельсином и чесноком подать к новогоднему столу. Приятного аппетита!
Добавить комментарий