Запеченная говядина с интересным гарниром
Сегодня будем готовить запеченную говядину в фольге в мультиварке редмонд с очень интересным гарниром. Это семейный рецепт запекания мяса. Бабушка чаще всего так готовит говядину, хотя можно использовать любой вид мяса. Всегда получается очень вкусно.
Не секрет, что говядина один из самых полезных и диетических видов мяса. Она способствует улучшению состояния сосудов и увеличению уровня гемоглобина в крови. Также говядина содержит много различных витаминов, макро- и микроэлементов. А запекание - один из лучших способов приготовления пищи. В продукте сохраняются все полезные вещества. Поэтому запеченная говядина в мультиварке - одно из самых полезных блюд.
Мясо, приготовленное по этому рецепту, очень вкусное и в горячем, и в холодном виде. Это отличная замена покупным колбасам, ветчинам, карбонатам и буженинам. Есть только один минус - говядина получается такой вкусной, что редко успевает остыть, поэтому выбирайте кусочек побольше и обязательно попробуйте приготовить.
Читайте также как приготовить домашнюю буженину из свинины в мультиварке.
Ингредиенты для запеченной говядины
- Говядина (мякоть) – 1 кг.
- Соль примерно 0,5 ч. л.
- Перец свежемолотый – 1/5 ч. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
Ингредиенты для быстрого маринованного лука
- Фиолетовая луковица – 1 шт.
- Рисовый уксус 3% - 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Горячая вода – 1 ст.л.
- Соль - щепотка
Способ приготовления запеченной говядины в мультиварке в фольге
1. В небольшой мисочке смешать все специи: лавровый лист мелко поломать или потолочь в ступке, чеснок натереть, мелко порубить или пропустить через пресс, добавить соль и свежемолотый чёрный перец. Получается примерно столовая ложка приправы.
2. Отрезать два больших прямоугольных куска фольги, положить их на стол крестообразно, матовой стороной вниз.
3. Кусок говядины хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами или салфетками и выложить в центр на фольгу.
4. Мясо натереть приправой со всех сторон. Если кусок толстый можно сделать проколы ножом и вложить туда чуть-чуть пряностей.
5. Очень аккуратно завернуть кусок говядины в фольгу и убрать его мариноваться на несколько часов в холодильник.
6. Переложить мясо в чашу мультиварки и включить режим «Выпечка» на 1,5 часа.
7. А пока мясо готовится, предлагаю сделать быстрое и вкусное дополнение к гарниру «Быстрый маринованный лук». Большую фиолетовую луковицу нарезать кольцами.
8. В отдельной миске смешать рисовый уксус, растительное масло, горячую воду и щепотку соли. Это маринад.
9. Нарезанный лук залить кипятком и оставить на 1 минуту, потом слить воду и отправить лук в маринад. Пока он остывает, периодически помешивать.
10. Через 1,5 часа мясо и лук будут готовы. Очень осторожно достать конверт из мультиварки и аккуратно развернуть. Порезать горячее мясо на порционные кусочки. Можно подавать с любым гарниром.
11. А на следующее утро можно приготовить замечательные бутерброды с холодным мясом.
Приятного аппетита!!!
Добавить комментарий