Войти на сайт

Рецепты

Закуска из печени с яйцом "Мышки"

Версия для печати
Праздничная закуска из куриной печени с яйцом

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить к праздничному новогоднему столу оригинальную и вкусную закуску из печени, сыра и яиц "Мышки". Такое блюдо можно готовить из нежной печенки, поэтому подойдет печень кролика, индейки и курицы. Можно использовать один вид, либо смесь.

Печенку следует отварить заранее, хорошо сочетается вместе куриная и кроличья печень. При желании даже можно готовить из утиной или гусиной печенки, эти субпродукты тоже весьма нежные на вкус. Вареное яйцо позволит разнообразить вкус печени, данный продукт нужно отварить заранее, остудить и очистить. Мягкий сорт сыра отлично подходит для начинок, он легко вписывается в общую консистенцию.

Печень хорошо гармонирует с растопленным сливочным маслом или сметаной. Этот продукт добавляется в таком количестве, чтобы получилась густая масса. Из нее можно легко слепить необходимые изделия. Для глазок подойдет черный перец горошек или сушеная гвоздика. А вот ушки для зверьков можно вырезать из ломтика сыра.

Закуску из печенки к новогоднему столу в виде мышек можно подавать со свежей зеленью. Перья зеленого лука можно положить на тарелку в целом или измельченном виде. Такая закуска достаточно сытная за счет отварной печени. Мышки можно подавать на отдельной тарелке, либо вместе с салатом в качестве украшения.

Ингредиенты:

  1. Печень куриная – 200 г.
  2. Печень кроличья – 200 г.
  3. Яйцо куриное – 1 шт.
  4. Сыр мягкий – 30 г.
  5. Сметана – 1 ст.л.
  6. Черный перец горошек – по вкусу.
  7. Соль – по вкусу.
  8. Зеленый лук – по вкусу.

Как приготовить закуску из печени в виде мышек к новогоднему столу

Куриную и кроличью печенку отварить до готовности в течение часа, остудить. Проварить в воде яйцо примерно 10 минут, залить холодной водой и очистить. Остывшую печенку натереть на крупной терке.
1_855.jpg
Крупной соломкой потереть мягкий сыр, посолить и перемешать ложкой.
2_819.jpg
Остывшее вареное яйцо измельчить с помощью терки.
3_813.jpg
Добавить тертое яйцо в основную массу, ложкой хорошо перемешать.
4_813.jpg
Так как масса получилась рассыпчатой, то в нее нужно добавить жидкий компонент. Подойдет сметана, майонез или растопленное сливочное масло. До получения однородной консистенции перемешать продукты.
5_811.jpg
Из печеночной массы сформировать изделия в виде мышек, поместить на сервировочную тарелку.
6_809.jpg
Мягкий или твердый сыр порезать на ломтики толщиной не более 5 мм, вырезать кружочки, это будут ушки. Глазки и носик сделать из черного перца горошка.
7_747.jpg
Свежей зеленью украсить новогоднюю закуску, и подать к столу. Приятного аппетита!
8_505.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.