Йогурт в мультиварке
Что только нельзя сделать из молока! В том числе и йогурт - очень полезный и вкусный продукт, который пользуется популярностью среди тех, кто сидит на диете, и не только. Он снабжает наш организм полезными бактериями, которые необходимы для нормального пищеварения. А вы знаете, что можно приготовить натуральный йогурт в мультиварке? Его рецептом я сейчас и хочу поделиться.
Натуральный йогурт получается путем сквашивания молока бактериальной закваской. В качестве закваски хорошо подходит йогурт «Активия». Приготовленный таким способом продукт получается низкокалорийным и на 100 процентов полезным.
Некоторые любители йогуртов покупают специальные йогуртницы, но многие современные мультиварки оснащены функцией, позволяющей готовить йогурт, и очень неплохо справляются с этой задачей.
Важное замечание: нельзя добавлять сахар в баночки до того, как вы будете их готовить их мультиварке. Может нарушиться естественный процесс брожения.
Также можно приготовить йогурт в мультиварке без баночек.
Ингредиенты для йогурта
- Молоко пастеризованное 3,2% жирности – 1 литр
- Йогурт «Активия» - 1 баночка (130 граммов)
- Баночки 250 граммов – 7 штук
Как приготовить йогурт в мультиварке в баночках
Для начала смешаем часть молока и йогурта «Активия». Возьмем глубокую миску и нальем туда немного молока, выкладываем йогурт размешиваем венчиком. Затем доливаем оставшуюся часть молока и еще раз все перемешиваем. Хочу заметить, что я пробовала использовать йогурт «Активия» с разными добавками, но больше всего мне понравился с черносливом, потому что масса у него более однородная, и приятный вкус. К тому же чернослив замечательно способствует очищению организма.
Ставим перед собой открытые баночки, берем половник и разливаем в баночки молочную смесь. У меня будет семь баночек. Можно, конечно, уместить и в шесть и, может, даже в пять штук, но есть одна особенность. Чем меньше будет налито в баночку, тем гуще получится готовый продукт. Я брала баночки по 250 граммов из-под детского фруктового пюре.
Теперь загружаем в мультиварку. Кто-то кладет марлю или тряпочку на дно, чтобы не испачкать кастрюлю. Я ничего не кладу, потому что пачкается не очень сильно и потом все это можно помыть. Крышки не нужно закрывать, можно просто прикрыть.
Выставляем режим «Мультиповар» 40 градусов, восемь часов. После звукового сигнала баночки нужно обязательно вытащить и поставить в холодильник на охлаждение. Срок годности такого йогурта не более 7 суток в холодильнике.
Обязательно приготовьте себе такой йогурт, он улучшает работу кишечника, борется с токсинами, укрепляет иммунитет. Интересный факт: молочных белков йогурт дает организму больше, чем молоко, и усваивается этот белок намного легче.
Приготовленный йогурт получается не сладким, поэтому готовый продукт можно красиво оформить и добавить сахарную пудру, фрукты или варенье.
Добавить комментарий