Вкусный гречневый суп с фрикадельками в мультиварке
Приготовленный в мультиварке гречневый суп с фрикадельками - вкусное и легкое первое блюдо, которое вполне можно считать диетическим. Оно вполне подходит и детям, и тем, кого беспокоит проблема лишнего веса. Кушая такой супчик, вы точно не потолстеете! Если, конечно, не будете делать фрикадельки из жирной свинины.
Я в этот раз использовала говяжий фарш, и потому суп с фрикадельками из него получился полезным и низкокалорийным. При желании сделать блюдо еще более диетическим можно попробовать слепить фрикадельки из куриного или индюшачьего фарша. Если кто-то проделает такой эксперимент - напишите, пожалуйста, в комментариях, как получилось.
Кроме гречки для супа можно использовать любую крупу, а также горох и чечевицу и приготовить гороховый или чечевичный суп с фрикадельками в мультиварке.
Подавая на стол, гречневый суп с фрикадельками стоит щедро посыпать зеленью, свежей или сушеной. Очень хорош он и с сухариками. Приготовьте, не пожалеете!
Ингредиенты для гречневого супа с фрикадельками
- Картошка - 5 клубней
- Репчатый лук - 1 головка
- Морковь - 1 штука
- Гречка - 1 мультистакан
- Фарш мясной - 400 граммов
- Соль - 1 столовая ложка
- Подсолнечное масло - 3 столовые ложки
- Лавровый лист - несколько листиков по желанию
- Черный перец горошком
- Горячая вода до верхней отметки, около двух литров
Как приготовить гречневый суп с фрикадельками в мультиварке
Подготовим все необходимые ингредиенты для гречневого супа в фрикадельками. Почистим от кожуры лук с морковью и картошкой. Лук нашинкуем кубиками.
Морковь натрем на крупной терке.
Наливаем в мультиварку три столовые ложки растительного масла и выкладываем измельченные лук с морковкой. Обжариваем 5 минут в режиме "Жарка" или "Выпечка" до золотистого цвета.
Картошку порежем средними кубиками.
Возьмем охлажденный фарш из холодильника. Смочим руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал и скатаем фрикадельки.
Обжаренные овощи отодвигаем на край чаши и выкладываем фрикадельки. Обжариваем их еще минут 5 со всех сторон, пока цвет фарша не изменится. Крышку можно закрыть.
Гречку промоем под краном до чистой воды. Выкладываем ее вместе с нарезанным картофелем. Добавляем столовую ложку соли. Можно добавить лавровый лист и перец горошком.
Заливаем горячей водой до верхней риски, это примерно 1,5-2 литра. Крышку закрываем.
Включаем режим "Суп" на один час.
После сигнала гречневый суп с фрикадельками в мультиварке готов, даем ему немного настоять под закрытой крышкой.
Немного выждав, разливаем по тарелкам, посыпаем зеленым луком и подаем на стол. Приятного аппетита!
Вы также можете посмотреть видео рецепт приготовления гречневого супа с фрикадельками в мультиварке.
Добавить комментарий