Войти на сайт

Рецепты

Вкусные, сочные куриные котлеты

Версия для печати
Куриные котлеты в духовке

Здравствуйте! Поделюсь с вами одним из моих любимых рецептов вкусных, сочных, куриных котлет, запеченных в духовке в овощном соусе.

Очень люблю куриный фарш и готовлю его исключительно сама, перекручиваю филе через мясорубку. Эти котлеты из куриного фарша можно назвать полезными, так как они не жарятся, а запекаются с овощами в духовке.

По вашему желанию к используемым овощам можно добавить и другие овощи, которые вы любите. Например, цветную капусту или брокколи, болгарский перец разных цветов, кабачок, цуккини, тыкву и так далее.

Готовить блюдо очень просто и легко. Получаются сочные и ароматные куриные котлетки и вкусные запечённые овощи в соусе. Также можно приготовить аналогичные котлеты, например, из фарша индейки. Получается полноценный горячий ужин.

Это блюдо можно подать, как самостоятельное, два в одном: и котлеты, и гарнир, а также вкусный соус. А еще можно запечь это кушанье в порционных формочках, что будет очень красиво и оригинально.

Ингредиенты для куриных котлет

  1. Лук репчатый - 2 штуки
  2. Чеснок - 2 зубчика
  3. Морковь - 1 штука
  4. Томатная паста - 1,5 столовые ложки
  5. Зелёный горошек замороженный - 100 грамм
  6. Куриное филе - 500 грамм
  7. Растительное масло - для жарки
  8. Укроп сухой - по вкусу
  9. Соль - по вкусу
  10. Чёрный молотый перец - по вкусу

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из куриного филе в духовке

1. Репчатый лук (1 штуку) нарезать произвольно, не крупными кусочками. Лук можно использовать любой, не только репчатый, а, например, лук шалот или лук порей. Чеснок измельчить ножом или выдавить через пресс.
dscn4619_0.jpg

2. Морковь очистить и нарезать тонкими колечками. Толстыми колечками резать не рекомендую, за время приготовления морковь не успеет полностью приготовиться и останется слегка твёрдой.
dscn4620_0.jpg

3. В сковороду налить немного растительного масла, масло я предпочитаю использовать без запаха, примерно 2 - 3 столовые ложки, положить овощи и обжарить их до прозрачности, в течение 5 - 7 минут.
dscn4621.jpg

4. Добавить к овощам томатную пасту, перемешать и жарить 1 - 2 минуты.
dscn4623.jpg

5. Влить в сковороду с овощами и томатной пастой немного воды, примерно 100 мл. Добавить зелёный горошек, соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 3 - 5 минут.
dscn4624.jpg

6. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с 1 луковицей, добавить соль и перец по вашему вкусу, добавить укроп, перемешать. По вкусу можно добавить в фарш ваши любимые специи и приправы, например, паприку красную, смесь перцев и другие.
dscn4626.jpg

7. Сформовать из фарша котлетки среднего размера. Выложить их в смазанную маслом форму для запекания.
dscn4627.jpg

8. Залить котлетки овощами с томатом. Поставить в заранее разогретую духовку, при температуре 180 С, и запечь в течение 40 - 45 минут .
dscn4628.jpg

Вкусные, сочные котлеты из куриного фарша в духовке готовы. Приятного аппетита!
dscn4661.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.