Вишневый компот с клубникой на зиму
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как заготовить на зиму вкусный клубнично-вишневый компот. Многообразие ягод подталкивает на создание интересных вкусов. И клубника и вишня – это очень ароматные ягоды. Примечательно то, что плоды клубники не имеют ярко выраженного кислого вкуса.
Для консервации понадобятся спелые плоды, желательно их собрать предварительно. Ягоды следует перебрать, чтобы устранить испорченные плоды. Клубника не требует особой подготовки, достаточно ее промыть и убрать листики. Вишню тоже нужно перебирать, а так же срезать веточки. Косточки можно не извлекать. В таком случае компот нежелательно хранить дольше одного года. По истечении этого времени косточки начинают выделять вредные вещества.
Сахар в компот можно добавлять разными способами. Ягоды обязательно обдаются кипятком. Затем к ним можно насыпать сахарный песок. Либо можно поступить по-другому и сварить сладкий сироп из сахара и воды. В таком случае сахарный песок хорошо растворится.
Для компота можно не стерилизовать баночки. Они заливаются крутым кипятком, поэтому хорошо прогреваются. Обязательно банки оставляются под покрывалом до полного остывания. Вишнево-клубничный компот хорошо утоляет жажду.
Ингредиенты:
- Клубника – 100 г.
- Вишня – 60 г.
- Вода – 1 л.
- Сахарный песок – 3 ст.л.
Как приготовить вкусный клубнично-вишневый компот на зиму
Собрать необходимое количество спелой вишни. Ягодки перебрать, обрезать веточки. Промыть вишни проточной водой 2-3 раза.
Клубнику можно сразу ополоснуть водой, а затем убрать листочки. Особенно вкусным получается компот, если его приготовить из ароматного сорта клубники.
Стеклянную банку промыть водой с моющим средством. На дно подготовленной посуды насыпать клубнику и вишню. В кастрюле, либо ковше до кипения довести чистую питьевую воду. Заполнить водой баночку, оставить ориентировочно на 10-15 минут, накрыть крышкой.
Затем убрать жестяную крышку, надеть пластиковую крышку с небольшими отверстиями. Слить воду в посуду для варки.
В ягодный отвар насыпать сахар, размешать. Вернуть емкость на средний огонь, довести до кипения.
В банку налить горячую воду, сразу законсервировать крышкой. Под полотенцем выдерживать банку до полного остывания.
Получается ароматный и очень вкусный компот из клубники с вишней. Напиток прекрасно освежает в жаркие дни. Вишневый компот хорошо сочетается со свежей домашней выпечкой. При желании перед употреблением можно процедить напиток. Приятного аппетита!
Смотрите видео рецепт приготовления компота из малины и вишни на зиму.
Смотрите видео рецепт приготовления компота из клубники на зиму.
Добавить комментарий