Войти на сайт

Рецепты

Ветчина из индейки в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Ветчина из индейки в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится ветчина из индейки в мультиварке. Домашние колбасные изделия становятся популярными, так как они не только вкусные, но и полезные. Подавать такую ветчину можно и на праздничный стол, тем самым удивя гостей.

Для приготовления ветчины подойдет грудка птицы. При желании еще можно добавлять филе с бедра. Если мясо пропустить через мясорубку вместе с кожей, то получится масса жирнее. Следует отметить, что для застывания массы лучше добавлять желатин. Еще для вкуса можно в фарш разбивать сырое куриное яйцо.

Придать форму ветчине можно с помощью рукава. Его можно не разворачивать, а заворачивать массу в двойной слой. Края следует хорошо завязывать. Для приготовления домашней ветчины необходимо использовать программу «Суп» или «Тушение». Варится колбаса ориентировочно 2 часа. А затем ветчину нужно опустить в холодную воду.

Нарезать ветчину из индейки нужно после полного охлаждения. Теплая ветчина может сильно крошится. Такая ветчина никак не сравнится с магазинной. Она довольно сытная, подавать можно как к первым, так и вторым блюдам. Хорошо будет сочетаться ветчина с отварными макаронами или картошкой. При желании в мясной фарш можно добавлять порезанные маслины.

Ингредиенты:

  1. Грудка индейки – 800 г.
  2. Желатин – 10 г.
  3. Сахар – 0,25 ч.л.
  4. Куриное яйцо – 1 шт.
  5. Вода – 1,5 л.
  6. Приправа – по вкусу.
  7. Соль – по вкусу.
  8. Чеснок сушеный – по вкусу.

Как приготовить ветчину из индейки в мультиварке

Грудку индейки промыть водой, обсушить. Нарезать мясо средними кусочками.
1_1377.jpg
При помощи блендера или мясорубки пробить мясо до получения однородного состояния.
2_1335.jpg
Добавить к мясной массе сырое куриное яйцо, слегка размешать фарш. При желании данный продукт можно не добавлять.
3_1328.jpg
Насыпать любую приправу, сушеный или свежий тертый чеснок, соль и сахар.
4_1328.jpg
Затем добавить желатин, его не нужно замачивать в воде. Массу тщательно перемешать руками до получения однородной массы.
5_1324.jpg
На рукав выложить фарш, сформировать ветчину. Завязать края.
6_1319.jpg
Опустить ветчину в кастрюлю мультиварки, залить водой, чтобы колбаска скрывалась. Выбрать программу «Суп» на 2 часа.
7_1216.jpg
После этого аккуратно переложить ветчину в холодную воду, остудить. Достать из жидкости, отправить в холодильник.
8_799.jpg
Ветчину из индейки перед подачей нарезать на ломтики. Сытная домашняя ветчина еще отлично подходит для перекуса. Приятного аппетита!
9_327.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.