Утка в сметане в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить в мультиварке вкусную утку в сметане. Не многие предпочитают утиное мясо из-за специфического привкуса и жесткости. Для тушения лучше брать уток-мулардов или индоуток. Такая птица не имеет специфического вкуса. А что касается мягкости, то эту проблему легко устранить с помощью мультиварки.
Для тушения рекомендуется использовать сметану, лучше домашнюю. Густую сметану необходимо разводить водой. Понадобится для тушения репчатый лук и чеснок. При желании можно добавлять нарезанные кубиками кабачки или тертую морковь.
Перед тушением рекомендуется прожарить мясо, чтобы оно хорошо прогрелось и поменяло цвет. Чтобы утиное мясо получилось нежным, необходимо готовить его не менее 3 часов. Еще можно оставить птицу в опции «Подогрев».
Из сметаны, лука и чеснока получается незначительное количество соуса, который можно подавать с гарниром. Допустим, к уточке можно приготовить блюдо из картофеля, овощной салат или вермишель. Мясо мягкое, нежное и достаточно вкусное. Румяную утку можно подавать к праздничному столу.
Ингредиенты:
- Утка – 700 г.
- Сметана – 3 ст.л.
- Вода – 200 мл.
- Чеснок – 3 зуб.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Приправа – по вкусу.
- Лук зеленый – по вкусу.
- Лавровый лист – по вкусу.
Как приготовить утку в сметане в мультиварке
Утиную тушку рекомендуется заранее разрубить на крупные кусочки. Их нужно обязательно промывать водой, так как имеются остатки дробленых костей. Шкурку с кусочков можно не снимать, она очень вкусная в сметанном соусе.
Снять шелуху с репчатого лука, ополоснуть водой. Порезать луковицу четвертинками.
А чеснок почистить, промыть в воде и нарезать кружочками. При желании можно готовить утку с целыми зубчиками.
Включить мультиварку, выбрать программу «Выпечка» на 30 минут. Выложить утку, прожарить под крышкой. Кусочки нужно переворачивать во время жарки.
Добавить к мясу порезанный лук и чеснок. Насыпать соль и приправу на свой личный вкус.
Сметану развести водой, залить мясо. Для аромата добавить лавровый лист. Включить программу «Тушение» на 3 часа.
Тушеную уточку в сметане рекомендуется подавать к столу в теплом виде. Для украшения мясных блюд прекрасно подходит зеленый лук, укроп или листья петрушки. За 3 часа мясо получается невероятно нежным и ароматным. Приятного аппетита!
Добавить комментарий