Тыквенный кекс в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкуснейшего тыквенного кекса в мультиварке. Очень часто овощ добавляется в тесто, тыква придает ему яркий солнечный оттенок. Овощ следует подготовить перед тем, как добавлять в тесто.
Лучше приготовить тыквенную мякоть на пару, так будет меньше жидкости. При желании можно отварить в воде овощ, а затем оставить кусочки без жидкости примерно на 5 минут в дуршлаге. Превратить тыкву в пюре можно с помощью терки, мясорубки, блендера или скалки. Пюре необходимо остудить, чтобы не добавлять горячую массу в тесто.
Куриные яйца следует взбивать с сахаром до пышного состояния. В основную массу можно добавить растительное масло, оно придает выпечке мягкость. Тыквенную мякоть можно вводить и взбивать миксером. Мультиварочную чашу нужно обязательно смазывать сливочным или растительным маслом. Однородное тесто необходимо разравнивать ложкой.
Выпекается тыквенный кекс около часа, остужать его можно на тарелке. Острым ножом выпечку следует разрезать на кусочки. Кекс из тыквы получается нежным и очень вкусным. Корочка получается румяной и рассыпчатой. Тыква не дает особенного вкуса, она лишь положительно влияет на структуру теста и придает желтый оттенок.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сахар – 1 ст.
- Тыква – 250 г.
- Масло подсолнечное – 100 мл.
- Мука пшеничная – 1 ст.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Как приготовить вкусный тыквенный кекс в мультиварке
Тыкву очистить от шкурки, мякоть промыть водой и порезать на небольшие кусочки. Сложить тыкву в решетку, в чашу налить воду. Включить опцию «Варка на пару» на 20 минут.
Прибором для приготовления картофельного пюре измельчить отварную тыкву. Можно пробить овощ в блендере. Немного остудить.
Куриные яйца разбить в большую посуду, взбить. Насыпать порциями сахарный песок, хорошо взбить.
Теперь налить растительное масло в основную консистенцию, перемешать тесто до однородного состояния.
В массу частями ввести тыквенную мякоть. Перемешать с помощью миксера до однородного состояния.
Просеять через сито пшеничную муку. Насыпать муку с разрыхлителем в тесто, перемешать до однородности.
Подсолнечным маслом смазать чашу техники, налить в нее приготовленное тесто. Разровнять, закрыть крышку и выбрать программу «Выпечка» на 60 минут.
Достать из мультиварки тыквенный кекс, немного остудить и порезать на кусочки. Приятного аппетита!
Добавить комментарий