Творожная запеканка с манкой в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать нежнейшую творожную запеканку с манкой в мультиварке. Творог – это полезный кисломолочный продукт, из которого получаются весьма вкусные блюда. А в мультиварке запеканка получается мягкой и сочной, так как в ней отсутствует мука.
Куриные яйца перед добавлением в тесто необходимо разделить на белок и желток. Эти продукты вводятся в основную массу по отдельности. Яичные белки следует взбивать миксером до пышного состояния. Посуду нужно брать сухую, на ней не должно быть жирного налета. А чтобы белки хорошо взбились, можно к ним насыпать небольшое количество соли.
Для сладости необходимо добавлять сахарный песок. Можно его не насыпать в творожную массу, но подать готовую запеканку со сгущенным молоком или пчелиным медом. После того, когда добавлена манная крупа, массу необходимо оставить на полчаса. За это время тесто станет пышнее, потом в него можно вводить взбитые белки.
Выпекать творожную запеканку можно просто в мультиварочной кастрюле, либо застелить ее фольгой. Если использовать фольгу, то нежная запеканка отлично извлекается. Ее можно подавать к столу с вареньем, мармеладом или тертым шоколадом. С манкой запеканка получается мягкой и нежной, она отлично подходит для завтрака или полдника.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 2 шт.
- Творог – 450 г.
- Сахар – 3 ст.л.
- Кефир – 80 мл.
- Манная крупа – 4 ст.л.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – 1/6 ч.л.
Как приготовить запеканку из творога с манной крупой в мультиварке
Куриные яйца поделить на белок и желток. В отдельной посуде взбить до пышных пиков белки вместе с небольшим количеством соли.
Творожок высыпать в глубокую емкость, добавить к нему желтки, перемешать.
Теперь для сладости всыпать сахарный песок, хорошо размешать.
Добавить в основную массу кефир, либо сметану. Хорошо размешать.
Насыпать манную крупу и разрыхлитель. Массу взбить миксером до получения однородности. Оставить тесто на 30 минут на столе.
Выложить взбитые белки в миску, хорошо перемешать лопаткой до получения однородности.
В чашу мультиварки постелить лист фольги, смазать растительным маслом. Выложить творожную массу, разровнять. Активировать опцию «Выпечка» на 60 минут. Оставить под крышкой на 15-20 минут.
Аккуратно извлечь творожную запеканку на тарелку, немного остудить. Порезать на кусочки, подать к столу с чаем, какао-напитком или компотом. Приятного аппетита!
Добавить комментарий