Творог из кислого молока
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать творог из кислого молока в мультиварке. Если вдруг скисло молоко, то это не проблема. Из него можно сделать замечательный творожок. При этом хотелось бы отметить, что для данного рецепта предпочтительнее использовать домашнее натуральное кислое молоко. Магазинное молоко скисает не всегда хорошо, и бывает с посторонним запахом.
В первую очередь кислое молоко необходимо налить в мультиварочную кастрюлю. Включить программу «Подогрев» на 20 минут, выключить технику. Затем на 12 часов или на ночь оставить молоко в мультиварке под крышкой. За это время масса станет густой.
Снова активировать программу «Подогрев» на 20 минут. Творог необходимо откидывать на дуршлаг, чтобы освободить массу от сыворотки. Кстати, молочную сыворотку можно собирать, она пригодится для приготовления других блюд. Допустим, сыворотка хорошо подходит для приготовления дрожжевых булочек, бубликов, коржиков, пирогов.
В результате получается мягкий и очень вкусный домашний творожок. Его можно подавать к столу с сахаром или медом. Творожный десерт можно украшать шоколадной стружкой. Такой творог можно использовать для приготовления вареников, запеканки или пудингов. Домашний творог имеет незначительную кислинку, поэтому такой продукт полезен для пищеварения, если конечно, нет противопоказаний. Допустим, кислый творог нужно кушать с осторожностью при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, повышенной кислотности желудка.
Ингредиенты:
- Молоко кислое – 2,5 л.
Как приготовить творог из кислого молока в мультиварке
Для приготовления понадобится кислое молоко. Оно, как правило, холодное, так как стояло в холодильнике.
Молочко перелить в мультиварочную кастрюлю, подогреть в программе «Подогрев» примерно 20 минут. Молоко должно быть теплым, но не слишком горячим.
Оставить молоко под крышкой на ночь. В итоге масса получится густой.
Выбрать ту же самую опцию, на то же количество времени. Масса поднимется наверх, внизу останется сыворотка.
Спустя 15-20 минут откинуть творожок в дуршлаг с марлей. Накрыть емкость крышкой, оставить примерно на 2-3 часа, чтобы стекла сыворотка.
В результате получается вкуснейший густой домашний творожок. Такой полезный десерт можно подавать к столу с чаем, компотом. А сдобрить лакомство можно карамелью, тертым шоколадом, кусочками банана или яблока. Приятного аппетита!
Добавить комментарий