Сырный соус в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении нежнейшего сырного соуса в мультиварке. В данной технике удобно готовить самые разные блюда, в том числе и соусы. Особого внимания заслуживает сырный соус.
Процесс приготовления начинается с того, что нужно растопить сливочное масло. В него необходимо добавлять пшеничную муку. Что касается жидкости, то понадобится куриный или овощной бульон и свежее молоко. Рекомендуется использовать теплую жидкость, поэтому ее необходимо подогреть заранее.
Для приготовления необходимо применять опцию «Выпечка». Варится соус с открытой крышкой. Сыр можно вводить спустя 6-7 минут. Для измельчения сыра потребуется мелкая терка. Этот продукт быстро растворяется в жидкости. Поэтому соусу будет достаточно прокипеть в течение 1 минуты. Еще многие хозяйки рекомендуют класть на горячий соус кусочек сливочного масла.
Соус на основе сыра обладает однородной структурой, он довольно нежный и вкусный. Кушать его рекомендуется в теплом виде. А что подавать с таким соусом? Его можно кушать как с рыбой, так и с мясом. Еще с сырным соусом хорошо гармонируют чесночные гренки, сухарики. Подойдет такая добавка и к отварным макаронам.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 50 г.
- Сыр твердый – 70 г.
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
- Молоко – 1 ст.
- Бульон овощной – 1 ст.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить сырный соус в мультиварке
Процесс приготовления соуса не занимает более 15 минут. Рекомендуется сразу активировать функцию «Выпечка», и растопить в чаше кусочек сливочного масла.
После чего насыпать в растопленное масло пшеничную муку. С помощью лопатки перемешать до получения однородности.
Молоко и овощной бульон подогреть, ввести в основную массу. Хорошо перемешать жидкость. Довести до кипения, проварить в течение 6 минут. Во время варки массу необходимо перемешивать.
При помощи мелкой терки измельчить твердый сыр.
Высыпать сыр в горячую массу, перемешать лопаткой, проварить 1 минуту. Не стоит беспокоиться о том, что соус редкий, он после остывания загустеет. При желании можно добавлять небольшое количество специй, в том числе и острых.
Готовый сырный соус сразу вылить в подходящую посуду, немного остудить, украсить свежей зеленью и подать к столу. При желании такой соус можно подавать с картофелем фри. Хотелось бы отметить, что соус сам по себе получается жирным. Приятного аппетита!
Добавить комментарий